Ev Bobby Flay li ser tasîrek masikên xwe bistîne. Li ser masiyên masê, ji bo malbata min goşt-xwarinê ye. Di vê şîretê de, hûn dikarin ji masî-mahi an orata. Min jî salmon-citrus-marinated used. Ji bilî ku masiyên masî dihêle, hûn dikarin masî hildin an jî, di rewşê ya vê dermanê de, masî hûrbikin, ku ji we re ji bo te ji bo xwarina tendurist e. Pêwîste bi tacîkên herî baş ên ku bi meriv û aliyên nû ve girêdayî dikin.
Tu çi hewce ye
- Ji bo Tacos
- 1 masî pisîk (spî û zelal, wek mahi-maahi or orata)
- 1/4 cup kanala petrolê
- 1 lime (juiced)
- 1 çermên pisîkê çêdike
- 1 jalapeno
- 1/4 cup kîlantro (kûçik, pelên tenê)
- 8 kişandin
- Ji bo Pureed Tomato Salsa:
- 2 çargoşe rûnê rûnê
- 1 aşkera piçûk a (kurtê kurtkirî)
- 4 kincên lûksî
- 4 tomarokên mezin (kandî)
- 1 serrano serrano
- 1 jalapeno
- 1 çermê çixulê germê germî
- 1 çargoşe an organ
- 1/4 cup kîlantro (kûçik, pelên tenê)
- xwê bîhnxweş
- Mûçikek reş şewitandin
- Garnish: Cebbagekek spî, saheqê germ, kulma an qirêjî, pişkek qirêjkirî, pirtirkêmtir qirêj, bi pelên kîlantro yên kandîkirî
Çawa çê bikim
- Preheat grill bi germê navîn-navîn. Masî di nav pîvana navîn de cih bikin. Bi hev re rûnê, rûnê zêrîn, ancho, jalapeno û cilantro û li ser masiyên xwe bişînin. Bila ji 15 heta 20 deqîqeyan vebikin.
- Masî ji cihekî marinade li ser germê germ, jê re vekin. Ji bo pêşî ya 4 deqîqên masî ji bo masê grill û paşê ji 30 saetan davêtin û jêbirin. Bila pênc deqîqan bisekinin, hinek masek bi kelek bistînin.
- Ji bo 20 seetan ji bo grî û grill li ser îşkenceyê hilbijêre. Masî di nav îşkenceyê de û hemî garnishan de dişewitin.
- Ji bo ku sala tomato Tomatoyê, Preheat grill an jî şewitandina çepgiran a grîl. Rûnê di rûnê saucepanê de, pisîk û garlic zêde bikin û heta ku nerm. Tomê tomatoes, serrano û jalapeno add, û heta ku tomatoes nefret nexwarin, nêzîkî 15 heta 20 deqeyan. Pêlê bi tevlihevî ya bi 10-ê 15 deqîqeyan bêtir hêsantir û paqij bikin ku bi destûra hûrbekirî vekin. Bi sauştî, anegano, cilantro û lîberê sor û sevê bi xwê germ û gewrê bişînin, tam bikin.
- Bi kulê spîkirî, paqijê germ, kulikê sor, şilê kesk, û cilantro bike.
Alîkarên Veşêrîn û Tiştên Xwîner
Ji bo bîhnxweşek dilxweş, tomaroka şewata salsa bi mango veguherîne. Guherandinên salsas dikarin alîkariya xweşikên masî zêde bikin û paqijiyên cûda tiştek ji bo ku ji wan re pêdiviyên wan biparêzin didin.