Lox in origin of American
Peyva salmon, her cûreyên masî yên Cenazeyê Salmo û Oncorhynchus, ji salona latînî tê, ku dûre paşîn samûn di Middle English de. Gelek eşîranên Amerîkaya Niştimanî yên giran li ser xwarinê de li ser salonê de.
Di destpêka rûniştvanên Ewropayê de zûtir ji ji xwarinê dewlemend-dilxweş bû, bi gelek xizmetkarên birêvebirin di rastiyê de peymana xwe nivîsandine peymana xwarina xwarina salon tenê bi hefteyekê sînor dike.
Salmon li herdu Rojhilat û Rojavayê Amerîkayê pir mezin bû. Avê avahiyên Bakurê bi taybetî bi salmon re ye, ku ew wekî " Tirkiye Alaskan. " Li Hawaii, ew xwarina lomi-lomi ye, xwarina ku xweyek mezin e.
New England yekem di sala 1840'an de salmon dakêşîn dest pê kir, hemî awayî her tiştî li welatê Kalîfayê bişînin. Bi 1864, tîlan vegeriyan, bi California bi rojavayî bi salonek kovî vekir. Avê Rojhilata Navîn hate xist kirin da ku îro hemû salonê Atlantîk ji Kanada an Ewropayê tê.
Li her du cureyên salonê di nav avên Amerîkî de, pênc avan di avê Pacific Pacific de hene. Di navanserê de, hilberîna salmon bazirganî salek yek milyon pounds, ji sedî heştî sedî ji firotanên salonê re tête.
Dîroka Salmon a Smoke
Smoke salon di cureyên cûda de, bi piranîya berbi populer re tête. Lox, yekemîn yek di 1941 de li Îngilîzî tê nîşandan, ji laksên êzdî tê , û di nû Yorkê de pêk tê.
Ew di nav Cihûyên Ewropayê de nenas bû û hîn jî ewrûpa ye.
Lox di xwê germê de nexweşî ye û çêtirîn ji salmonê Pasîfê ye. Bê guman, mifteya herî populer ya sûkên piçûk li ser kulikê bi kêlekê pîrik e.
Hêzên hilweşandî jî ji bo Concord Hotel di Çiyayê Catskillê ya New Yorkê, ji bo ku di sala 1939'an de bi dermana xwe rabû.