Ji Swîsên Alps ji nav deverên amerîkî, fondue her tim hip dipeyivin ku biparêze
Di salên 1960'î de partiyên mijara Dondue-ê deverên xurtkirî, hingê zû zû zû zû zû ji kerema xwe vekir, ji ber ku fads pir caran caran dikin. Amerîkayê di destpêka 90s de, bi nêzîktirîn û nêzîkbûna tendurustiya tenduristî ve xwarinên xwarinê bi xweya xwarina komunal vekirî red kir. Lê eger her tiştê dawiyê dîsa dîsa nû bibe, da ku hûn di qevçûna dorpêçê de xistin ku hûn ji bo dora duyemîn derdikevin.
Fondue Origin
Fikra fondue dibe ku gavên ku di salên 1800an de li Swîsyona Alps a ku di rêyên mehên mehan de di rê de rêvebirinê de ku ji bo mehên zivistan û stenek hişk bikar tînin. Ji ber ku "şewitandin," fondue ji alîyê Şerê Cîhanê ya Yekîtiya Cheesê ya Swêdê ve li welatek çandî çandî bû. Brîtat-Savarin di nivîsandina 19-sedsala xwe de fondue diyar kir.
Lê xwarina fondue-like di cîhanê de li seranserî cîhanê, wekî wekî kulên germên asyayî yên ku diwanberên xwarinê, seafood an jî sebên ku di rûnê kêlîkê de an germê bilez an birçîbûnê dixebite. Konseya Meksîkoya Meksîkoyê bi xwarina Swîsreyê wekhev e, tevî ku bi êşkêşan re xizmet kir, dema ku bagna cauda di Îtalyayê de li ser paqijkirin û bîhnfirehiya paqijî û ankovîzan re girêdayî ye û bi gelemperî vebaweran. Chef Konrad Egli ya Şêlet Suisse Restaurant ji bo fondue ya çîkokê tê deyn kirin, ku ew di sala 1964 de ji bo xebata bazirganiyê ji alîyê şirketa Toblerone re piştgirî dike.
Today Today
Fondue kevneşopî ya kevneşopî Emmentaler û / an jî Gruyere pîr û şerabê, di çarçoveya komunal de xist. Brandy cherry, ku kirsch ve tête zêdekirinê, lê dibe ku perçeyek stêdanê nan û dakêşan. Li Swîsre, li herêmên cûda paqij dike ku bi paqijên cixar û cûreyên din ên lihevhatî yên din ên herêmî têne fondue.
Lê ew hemî hemî qebûl dikin ku di çarçoveya xwarinê de di bin perçeya xwarinê de di bin darê de pêşveçûyîne. Slaboya kêşê ya pîrikê, ku ji bo îslamî ve tê gotin , bi desthilatdariya fondue veşartî û di dora tableê de bêhtir berbiçav dibe.
Ew heman pîvanên (û hêvîdar ku meriv pencerek fondue baş e) dê ji we re dibêjin ku hûn bi xwarinê xwe re şerabê spî, kirsch an herbalê vexwarin û ne tiştek din. Kesên ku dizanin dibêjin bîr an zêr an jî heta ku avê jî paqij dibe ku hûn bi zikê xwe vekin, ji ber ku hûn bi xemgîniya xwerû xwarinê xuya nakin.
Chocolate fondue dibe ku mîna pêşveçûna pêşniyarê, lê edîtor li Bon Appetit naxwazin hevpeymaniya bilind-cholesterol pêşniyar bikin. Hinek pişkên pineapeyên nû yên bijîşk ji bo dessertek çêtir e ku ji bo enzîmên sirûştî digel digestin.
Hûn ne hewce ne pisporek fondue pêdivî ye ku ji bo malbatî an hevalek xwarinê xizmetê bikin. A cooker slow slow replacement alternativity and cheese warm heat keeps. Hûn dikarin li pisîkek li du qeşekek li ser elektrîkê ya elektrîkê jî dişewitîne an jî li ser stove amade bike û bi veguhestineke xwarinê veguherîne.
More about Fondue
Ma hûn hip hildin ku hinek fondue dipirse? Çavkaniyên van fondue yên din bibînin ku bêtir fêr bibin: