Çermê Lentilê Flat Bread
Dhal Puri , wekî gelek xweyên rotiên roti, gelek pir pratîk berbiçav bikin. Dema ku hûn ditînin wê, ew e ku hêsan e û hêsan e.
Ji gelek cûreyên roti (s), di Karibîn, Dhal Puri û Paratha de du rotiên ku di hewceya hunerî û hunerê de hewce ne. Rêwerên baş Dhal Puri ew in, ku divê bila paqijkirî be, bila germên erdê divê di tevli rotî de bête belav kirin û dema ku xwarinê û xwarinê amadekar e ku ew paqij e û dilxweş be.
Wekî gelek tiştan, her malbata xwe rêbaz û rêbazê ya Dhal Puri heye, li vir e.
HEVÎR
Dema ku hevîrê rûniştibe, 3 deqîqeyan ji bo knead bike. Hûn dixwazin kûçek nerm, berbiçav lê bê guman nebe.
Bila rûnê ji bo kêmanî 30 deqîqeyan bimînin, da ku wê xwarina pêşve bibe.
TIJÎ
Girêdana herî peas / beans ji bo bikaranîna peşikên zerîn e û ne mermên sor ên biçûk e. Meydana sor ên biçûk wê zû zûtir bixwin û şêrîn bibin.
Heya şev û peşan di şevê de û hêj di sibehê de bisekinin, çend caran heta ku avê zelal xilas bike keng bikin.
Tenê xwêya mûzê gava ku ew bi xiftanê tê. Ne ji netirsin ku nerazîbûna kêlîkek zêde bikin, ev yek tenê ew e ku meriv bi dahilê xwe re bi xwê bextê xweş bike. Dema ku dema pejirandin mûçê de mûçek zêdekirin, dê encamên kûçikên piçûk di dawiyê de rûniştin. Ev dikare dibe ku xwarinê bibe ku dema şewitandin.
Giyayê zûtirîn zêrtirîn e, lê bi hemî alî, dikanîna kirîna kirînê-eger hûn nikarin wê bikin.
Li ser ku li ku ji yek ji ye, li materyalên din ên dinê dikarin garlic, germ , germ û cilantro bibin.
Heta ku ew hinek al-dente nebe, peşan bixwin. Divê ne bi awayekî xelet be.
Dema ku paqij kirin, bila masî bi temamî şikand û bêhêle nehêle; ew di hundirê çarçoveya xwe de belav kirin.
Pêvajoya xwarinê xwarinên zû û hêsantir dikevin pejirandin. Destpêkiya xwe ya pêşî yê mizgeft û lûkulê de dest pê bikim, li dû cilantro û peş. Gumin erdê piştî piştî erdên pejirandina bi kûlekî mezin veguhestin.
BİXWÎNE BİXWÎNE BİXWÎNE
Her perçek xwar bi heman rengî veşartî. Divê her tiliya di navenda xwê de be.
Nexweşê nêvek bike, heke ne ku ev bibe sedema xwariyê bike û dibe ku xwê çaxê ku diçin ku çiqas tirsa bike.
Ji hêla xirêjiya axê ve xurt bikin. Avê rûnê seam-alî rûniştin.
Bila rûnê tijî berî 30 deqîqe berî ku xwarinê bistîne. Di vê demê de dema rûniştinê alîkarî bi seam-giştê rûnê ku bi ewlehiyê ve girêdayî ye.
ROLLIN DIRAL PURI
Pêwîstiya xebata avêtinê û pirtûka ku ji ber ku her dal Puri vekişîne xwarin. Li ser navenda paqijî ya avêtinê û bi rêvegirtinê, li paş û paşê vekişînin; li deryaya 90-angle û germê veguherîne, rûdinin û rêvegirtin ku çepek piçûk ava bike.
Divê Pêwîsta Dhal Pûre bibe ku bi qaçeya pan an an li ser ku kîjan wê tê vexwarinê biqewime, bi vî awayî girîng e ku mûkê we di qasî sîgorta vekirî ye.
PARA BIKIN
- Hûn dikarin tawah - kevneşopî ya navxweyî ya kevneşopî (pisekek pîvanê) an jî an pişkek avêtin, paqijek an germek giran.
DOKIR DALAL PURI
Panê li ser germahiya navîn.
Veşêleya germî ya ku li panê paqij bike û benda bisekin û heta ku ew dest bi destûra cûda di nav deveran de dest pê dike. Bi petrolê bînin. Flip, bi rûnê re rûnê bike. Dîsa vekin û paşê ji panê jê vekin.
Heke giran pir zêde ye û hûn Duri Puri bêyî zûtirîn xwarinê bikişînin, paşê germ bikin.
STARING DHAL PURI
- Dema ku xwarin xwarin, Dala Puri veguhestin bi kulkek an baskek bi bi xanîya tûwal û pirtûka paqijkirinê veguherîne veguherîne. Di çarçoveya dal-puri de hemî paqijiya waxê paqijê bikişînin ku ji bo pêşiya wan veşartin û hevpeyivîn.