Types of West Roti
Roti yek ji xwarinên bêbawer ên ku ji Kar Caribbean derketin yek yek e. Danîmarka Hindistan, Afrîka, Çînê, Portûgal, Spanyayê, Brîtanya, Sûrî û Lubnanê, herweha hemî welatên ku ji welatê vê dinyayê ne. Xwarinên ku li vir xwarin têne kirin û her rojê xwarina van bandora cûda, nîşan bide roti, celebek xwarinê Hindistanê .
Guyana, Trinidad, Tobago, Sûrîname û Jamaîka xwedî pirjimariyên Rojhilata Hindistan hene.
Welatên wekî Barbados, Antigua, Grenada û St. Kitts-Nevis jî hene, lêverên hindistanî yên Rojhilata Navîn hene, tevî ku ew ne pir mezin in. Hûn li her van cihan li roti peyda bibin, bi rêkûpêk tevahiya armanc û paqijkirina paqijkirina ku nûneriyek lewne dike. Hûn ê vê bandorê Hindî ya Rojhilata Navîn di gelek deverên Karibîban de bibînin, lê belê rûsî yên rojavayî yên cuda yên cuda hene.
Types of Roti
- Paratha roti e wek pîrikek paqij e. Avêv ji bo kêmanî 30 deqîqeyan piştî ku çepê vekirî ye û beriya wê tê veşartin, ji bo ku ew bi rûnê rûnê an rûnê germê veşartî. Piştre ew hilkişand û hilkişîn û çû ku 30 deqîqeyan berî ku berê li ser paqijiya qirêjê xanî wekî tawah tê vekirî tête rûniştin . Piştî ku ji panê jê veguhestin, ew bi lezgîn bi destê wî veşartin. Ev belav dike. Ev cure roti dikare wek xwarinê xwarinê, lê bi gelemperî vebawerên sautéed an jî kûrek an çoka , ya daristana agir a fireh an ku erdê an qeçik, şikilî, tamîrek an jî kesk reş e. Ev cûreyê rotiî bi navê "buss-up-shut" di Trinîadad û Tobago de tête gotin ku ji roti germê veguhestin paqij dike.
- Sada roti bi xwar, paqijk, û saltê çêkiriye curekî rustîk e ku rotiî ye. Gelek xwarina xwarina zûtir dibe ku ji xwê pişkek xurt bike. Ji hemî rotis, sada roti e ku herî çêker e. Avê ji 30 deqîqeyan piştî kûçikê de rûniştin, paşê paşê paqij bûn û di navenda 1/4-heta 1/2-inch inteş de vekişîn. Ew li ser tawah tê xwarin . Ne rûnê tê bikaranîn, da ku hema hema mîna xwarinê zehf kirin. Sada roti bi pita nanek e, lê ew dilovan e. Ew dikare xwarinê an jî bi jam xwarin, lê pirrjimara sada roti pir bi kêfxweşiya çoka (ango baba ganoush ) an jî çoka tomokokê kêfxweş e , ku mîna salsa tomar a tomato ye.
- Dhal puri bi rotiiyek qeşandî, paqijî, paqijê paqijkirî tije ye. Ew roti e ku rotîfek festîvalê ye, çimkî ew bi gelemperî di hefteyê de, di cejnên û cejnê de têne çêkirin. Di heman demê de li seranserê gelek giravên di sazkirina xwarinên xwarinê de wek kelek rojane. Ew dikare cûreyek xwarinê ya chutney bi xwarin an jî bixwe anîn. Gelek caran carî bi chicken, duck, mutton an krîza bazê re xizmet kir.
- Dosti roti bi du parçe rûnê bi hev re dixwin. Ew bi heman tîrêjê wekî rîtirên din re çêkirî ye: hemî armanca avê, xwê, û paqijkirina paqijê, bi kincê nan û şekir. Piştî rûniştina 30 deqîqe, heştê kişandî di hejmarekê de hejmara parçeyan parçe ye. Avê di nav heşt parçeyan de çar zewicî parçe dike. Dostî roti bi bandor bi du rîtûyek e. Her perçek rûnê bi rûnê an ghee veşartî , piştre hev re heval kir ku ji hev re çêbikin. Piştî çend çend deqîqan ji bo bîhnfirehkirina, rîtotî li ser paqijiya germê germ tê xwarin. Ew bi berdewamî rûnê rûnê an rûnê ghee wek ku ew dixwîne. Ew bi cur û chokas an jî wek xwariye .
- Aloo roti din rotî ye. Dijandin bi bixweştên mashedê têne çêkirin û li ser tawahek bi ronahiyek neft an ghee xwarin. Ev roti jî wek yekştek an şevê xwarinê gelekî mezin e. Ew bi gelemperî xwarin e.
- Pêçîrk roti bi tîranî û Tobago re dîtiye rutî yê din jî ye. Dijîn biştin, otomobîlan, pîran û mîkrokî germê gelek germkirî têne çêkirin.
Roti
Hûn dikarin ji bo Rûsyayê bikirin, roti a roti, a roti roti, a rîtayê potato an rûkê vexwarî bipirsin. Ev tê wateya ku hûn ji bo riya paratayê roti an dhal puri ji yek ji darizan re dipirsin. Ew mîna şêwek xizmet kir.
Paratha roti û dal puri tenê du herdu firotanê bazirganî ne. Hinek din têne kirin û li malê têne kirin.