Fêkêşî fêk (maracuya di Spanish de) şîfrekî amerîkî ya Amerîka ye, bi taybetî di desserts.
"Mousse de maracuya" yek ji awayên herî baş e ku ji bo bîhnfirehiya xwe ya tropical-ê kêfxweş e. Ev mîsê bi hêsantir di çarçoveya parfait de û bi kulê kişandin. An jî wekî "kûçek", bi kevneşopî, bi kotê macadamiya kust û saxek raspberry bikar bîne wekî xizmetê.
Tu çi hewce ye
- Mousse
- 3/4 cupê pişkiya zelaliyê (paqijka pakkirî, kelandî, an jî 3 heta 4 zêrîn)
- 1/4 kasa avê
- 1 paketê ya unflavored gelatin (li ser tîpa 1)
- 2 çermê
- rum an orange liqueur
- 3 spikên hêsan
- 1/3 cup şekir
- 1/4 kasa avê
- 1 kulikê kişandin
- Qalikç qaşik
- 1/2 cup kopped macadamia nuts
- 3/4 kulê kotê kişandin
- 1/4 kulê, kişandin
- Garnish
- Whipped cream
- Berê fêkî
- Saxê
Çawa çê bikim
Fruit Mixture
- Fêkêşiya zeytê di nîv û pûçek xulikê de saxce.
- Heft pulp li ser germê kêm, xistin, heta ku wê hinek hûr dibe û bêtir şewit dibe. naxwazin.
- Avêtina qulikê di kulikê pîvana tedawî de û bêdeng bimînin; Hûn ê hewceyê 3/4 cup. Çend hinek sermîlan ji bo jelavkirin.
- Li avê karaça 1/4 cupê avêtin kulîlkek biçûk û li gel avê gelatin bişînin. Li microwave ji bo 15 saetan û dihêlin. Heta ku gelîtan xistin û hilweşandin. Ne avêtin.
- Add gelîtatin û rum an liqueur to juice of fruit of passion and well mix. Çillê tevlî 30 deqîqan di nav sarrêkerê de, hinek caran dişibînin.
Meringue
- Di saucepan û germê de bi avê avê 1/3 cup şekir û 1/4 avê bike.
- Dema ku şikilê şikilê 250 Fê gihîştin, ji germê vebikin.
- Hêvikên spî yên ku bi pejirandin bisekine an betal an destê mîkroşek bixwin.
- Bi zûtirîn şekirê germê germê bi hêsên hûkî zêde bike, da ku hûn li binê kûçikê bikişînin, wekî hûn berdewam bikin. Meringue divê bila pejirandin.
- Dema ku ew bi şiklekî kêmtir bêdeng bimînin heta ku ew şewitîne.
Mousse
- Di kûçek cûda de, kulikê germê heta ku tixûbên mermalê nerm bikin.
- Fêkêşiya fêk / gelîtiyê bi zûtir bi meringue ve bikişînin. Nerazî nakin.
- Mixabin piçûk a meringue / zêrînek zelal a biçûk bi kulikê kişandin, hingê hemû hemî kulikê kişandin paşê bi meringue mixture.
- Heke hûn neçin ku kevir bikar bînin, pisîkê mûsê di nav kulîlan de, pîsê heta ku sazkirin û bi kulî û kulên nû ve tê de xizmetê dikin.
- Ji bo ku bi rengek bi rengek zûtirîn bikar bînin, wekî wek kûçek kevir, bi rengek bi rûnê rûnê piçûkek piçûk bike. Heke hûn paqijek bi kar tînin,, paqijê paqijê waxê vekin û piştre bi kurtkirina kaxezê.
- Mîsê di bin keviran de bistînin.
Qalikç qaşik
- Mixed chopped macadamia nuts, coconut, and melt melon.
- Li ser topa mûsê derxistin.
- Ji bo mîsê vekirî ye ku herî kêm 4 saet an jî şevê.
Serving
- Mûsilê li ser plata xizmetê bikuje.
- Garnish bi kulê kulî, fêkçandî, zeviyên zêr û raspberry sauce.