01 ji 10
How Caramels How to Make
MmeEmil / Getty Images Ev karmendên nerm ên kemilî, paqijiya xwe ya ku di devê we de dişewitîne û tu diranên xwe nixwe. Ew tedawiyek mezin e û ew diyariya xweşikek ji kûçikê hez dikin.
Dibistana Karamelsên Soft recipe û bibînin.
Hûn ê hewce ne 9x9 pan, bi kelloya aluminumê ve girêdayî ye û bi spekên xwarinê nehikêşî veşartî. Hûn dikarin du saucepans û tîrmehê hewce ne.
02 ji 10
Milk û Şemiyê
(c) 2008 Elizabeth LaBau, Licensed To About.com, Inc. Bi şuşpanek piçûk û kûçikê kişandin , û saucepan li ser şewitandinê li ser damezrandina germê herî herî kêm bikin. Hûn dixwazin ku şîrê û kemer bibe ku germ bibe, da ku caramel wê dê paşê nabe ku hûn di paşê de zêde bikin.
Vê kêl û şîrketê bi carinan kontrol bikin ku ji bo bicîh bikin ku ew ne germ ne. Hûn nexwest ku ew biqewimînin.
03 ji 10
Syrup Sugar
(c) 2008 Elizabeth LaBau, Licensed To About.com, Inc. Di saucekeke navîn de hevokê şir, avê, û şekirê dirûşm dike, û saucepan li ser germê navîn-bilind e. Dema ku şekir bisekinin, bi tîrêjek bi tevliheviyê vekin.
04 ji 10
Piştgirên Parastina Paqij Bike
(c) 2008 Elizabeth LaBau, Licensed To About.com, Inc. Li ser çend xalên ku di pêvajoya caramel-çêkirinê de, hûn dixwazin ku aliyên paqij bikin. Dema ku şîrketên şekir ên şewitandî ew e ku ji bo krîza şekir e ku li ser aliyên pan ava bikin, û heke ew nehêle, ew dikarin kûçê xwe bi nefretê xwezayî bibin.
Ji bo ku ji kulkulan veşartin, paqijek kevir qeşik û pişkên panê ku derê şîrketê şekir e. Ji bo berdewam bikin ku pişk avêtin nav avê paqij bikin û aliyên paqij bikin heta ku hûn krîza şekir nabînin. Heke hûn hewceyê ku xwarinê di dema xwarinê de gelek caran gelek caran dubare bike.
05 ji 10
Kûçikê 250 250 F
(c) 2008 Elizabeth LaBau, Licensed To About.com, Inc. Tîrmehê tîma tedbîrê di nav syrupê de binivîse û germbûna navîn navîn kêm bikin. Pêwîstina tevlîhevkirina pêdivî ye ku çepê bistînin û bêyî hişyar kirin, heta ku termometer 250 250 F bixwîne. Di vê demê de kemaya we zêrînek zêrîn e.
06 ji 10
Milk add û Kûçikê berdewam bikin
(c) 2008 Elizabeth LaBau, Licensed To About.com, Inc. Gava ku syrupeya şekirê 250 Fê digihîje, kulikên mermûl û germê germê germ bikin. Avahiya germê dora 30 dûr e.
Ji bo berdewamkirina karmelê bixwin, berdewam digerin da ku binê darê nexşîne. Heta ku thermometer di 244 Fê de bixwîne, û karamel cilên zêrîn reşik e. Ev ê dibe ku herî kêm 15 deqîqeyan û dibe ku bêtir digire, li ser stove û pan girêdayî ye.
07 ji 10
Caramel di Pan Pan vekin
(c) 2008 Elizabeth LaBau, Licensed To About.com, Inc. Gava ku karamelê 244 Fê tête, pêdiviya hilberê ji germê jê re û bi lezgeyên 9x9 pan amade kir. Ji hêla saucepan ve tu kûçikek nehêle.
Ji bo encamên herî çêtir, destûrê bide şevê bi şevê rûniştin û çêbikin û pêşveçûna çêkirî, şehîdê şermezar bikin. Hûn dikarin xweş bikin ku pêvajoyê bilez bikin, lê dibe ku çêkirinahevkirinê werinhev kirin.
08 ji 10
Kêmamelê diçin Qediyan
(c) 2008 Elizabeth LaBau, Licensed To About.com, Inc. Dema ku hûn amade ne ji bo ku karamelê bikişînin, caramel ji panê bi karên bi karanîna hilbijêre. Heke ku hûn di çarçoveya giran a giran de tê bikaranîn, hûn dikarin karamelê jêbirin dema ku ew di çarçoveyê de (wek wêneyê nîşan dide).
Lêbelê, heke heke pêdengî bixwe tê bikaranîn, wê paşê wê bi karmelê jê re tête û hûn êçikên kuçê ji binê binê karamel candyek her kesek vekin. Ji bo xebitandina vê karê tengahî dûr, paqijek kaxezek li ser dijberê xwe bidin. Flip serî ya karamel li ser kaxeza wexed û ji çarçoveya koramelê çermê vekin.
Sprayek mezin a bi spê xwarinê nexşîn. Bi zelalî di nav karmelan de, kêlên 1-inch çêdikin. Wek ku pêdivî ye.
09 ji 10
Wê Caramels
(c) 2008 Elizabeth LaBau, Licensed To About.com, Inc. Ev xwarîşek bi şehreş û karmîlên şehrezayî çêbikin. Ji ber ku texturekên wan, paşê karmendên hêdî dihêle û paşê çiqas zelal bibin ku çermê xwe hildin û winda bibin. Ji bo çarçoveyên dorpêçê, 3-qeqên piçûk ên kaxezê wexed (qeçîna plutîk jî jî baş baş dike) bikişînin û di çarçoveya koramelê de dihejîne. Yek alî li ser karmelan hilweşînin, paşê li hemberî alî vekin. Tiştên sivik bistînin ku wesayîtiya ewleh bikin û bi karmendên mayî re dubare bikin.
10 ji 10
Caramelsên Te qedandin
(c) 2008 Elizabeth LaBau, Licensed To About.com, Inc. Caramelsên we niha qedandin. Heke hûn nexşînin wan, hûn dikarin di nav çîkalek ji bo tedawiya birêkûpêk dakêşin.
Ev caramels jî di her tecrûbeyên paqij in jî hene ku ji bo "nerm" an "chewy" caramels wekî celebek bang dikin. Hûn dikarin dikarin di microwave-safer kulikê de microave bikar bikin û ji wan re şermezar bikin, hingê karmendê encamên wekî kemek an kemek an jî bikar tînin.
Caramelsên xwe yên lêdanên dikarin li kûreyek zeviyê li odeya odeya an li sarrêk ji bo du hefteyan ve bêne tomar kirin.