Wê çi ye ku Kosova sembolê li ser kûçê sibê xwarinê ye? Bêguman, kosher an kashrût yek qonaxa qanûnên diranan Cihû ye, di derbarê çi xwarinên hevbeş de hevbeş, kîjan heywanan dikarin xwarin, û bêtir. Derveyî giştiyên gelemperî pork û şêrfish in. Di navan de, mirovek pêşveçûneke mezin e ku kosher bi ewle û paqij e û bi awayekî baştir çêtir e. Va ye bingehên ku hûn dikarin ji bo xwe biryar bidin.
Qanûna Kosher
Li gorî qanûnek kosher, divê heywanan bi taybetî bi tehrên perwerdekar têne darizandin û bi taybetî hin taybetmendiyên xwe têne kuştin.
Dey xwarin û xwarinên heywanan qet carî nexwarin. Xweserên Kosher jî ji bo hilberîna paqijkirina pîvanên bilind heye.
Ji ber vê yekê, xwarinên kozî çawa têne? Berevajî ya şaşiya nifş, rabbis û berpirsiyarên olî yên din jî nexwarin "xwarina" xwarinê ku ji bo kozê xweş bikin. Xwarin dikare bê rabe an rabbi an jî kahîn bi wê re tevlî tevlihev be. Ji bo nimûne, bexçeyên li baxçê we nehêle. Firotin, bi awayekî din, divê bi rêbazek pêngav û kontrol kirin, da ku ji bo belgeya kosher bibin.
Tevî ku agahdariya kosher pirfireh e, hiqûqa hemî ji hin hiqûqên hêsan, hêsan û rasterast derxin:
Gelek heywanan ne ku di nav şêlf, pork, û nehêleyên din de ne xwarin. Ev sînor jî di beden, organ, hest û şîrîn ên heywanên qedexe de jî hene. Tenê cureyên masî yên ku destûr têne destûra wan in hene ku hemî fîzîkî û çandî hene. Ji heywanên ku xwarin xwarin, heywanên çandî û mammal divê ji hêla rêbazên hiqûqî yên ku bi qanûna Cihûyan ve têne darizandin û ji hêla darizandinên ruxtorî ve têne darizandin divê bêne kuştin.
Fruit û vebawer têne destûr kirin, lê divê ji bo kûçikan (ku bêhêz ne nebe) bêne lêkolîn kirin. Grapes nebêjin; hemî giyayên sirûştî yên cûrbecî yên cûreyên cûda hene. Ji ber ku paqijiya di miletê Cihû de cihû rabû, Rabbis qanûnên xwe li ser pêkanîna pejirandinê û karanîna xwe pê kir. Divê berhemên giyayê yên sirûştî ji ji alîyê grapa juê ve tê veguhestin ku ji destpêkê ve bidawî bibin.
Tenê ev berhemên van grape dikarin bêne pejirandin û pejirandin.
Bi xwarinê bi xwarina xwarinê ne xwarin. Masî, hêk, fêk, seb û dînan dikare xwarin an xwarinê an jî bi xwarin. Li gorî hin hinek, masî ne bi xwarinê xwarin.
Bi hişyar bimînin ku qanûnên diranan yên her salê dora hemî nirxandin. Kosher ne şêwazek xwarinê xwarinê ye. Wekî wekî xwarinê "kosher-style" tune ye. Ji bo nimûne, xwarinê Çînê dikare eger qanûna Cihûyan amadekirin amade ye. Xwarinên kevneşopî yên wek kinşikan, bagel, blintzes, û şewata matzahê de dikarin hemî nehêle bibin ku eger qanûnek kosher ne amade ne. Dema ku xweya xweya xweyî "xweş-kosher-styles," bixwe tê wateya wargeh ji van xwarinên Cihû yên kevneşopî dike, lê ew e ku ew hest ne.
Hûn çawa dizane ka kîjan Kosher e?
Hûn çawa dizanin heke xwarinê kosher e? Ji bo sembolan bigerin.
- Yekîtiya Orthodox (OU)
- Kof-K (nameya kubê Îbrahîm, nameya paşê li paşê C C bi K K re);
- Triangle-K, (triangle bi K K di hundirê);
- Star-K, (stêrkek pênc-ê bi bi K K de).
Gotinên nêzîkî sembolê
- Pareve (Yiddish), Parve an Parev (Îbrahîm), xwarin nîşan dide ku ne xwarin û nexweşî ye
- M an Gelek xwarinê ye
- D Dairy e
- F masî ye;
- P Cejna Cejna Derbasbûnê ye, dema ku xwarinên xwarinê bi xwarinê, spel, spî, hesîn, gewrê, masî, zîvîn, avêtin derve.