Tu çi hewce ye
- 1 pişkek bermalê (5-6 pounds / 2.3-2.7 kg)
- Ji bo Rub:
- 2 cups / 475 ml mustard (Dijon)
- 1 cup / 240 ml parsley
- 1/2 cup / 120 mL vekirî ankêşî (an jî lemon peel, kêmkirî)
- 1/2 cup / 120 ml rosemary (pelên kişandin)
- Kepper 1/4 cup / 60 ml black black
- 2 teaspon / saltê 10 ml
Çawa çê bikim
Di navendî de kulikê tevlihev,, mîkroşên mûzikê tevlihev bikin. Kûçikê kûçê bi kûçikê kûçikê, bi bi kincaya plastîkê vekin û 1 saetan de sar bikin. Preheat smoker û ji bo dûmana 8 saet amadekirin.
Bawer bikin ku kûçikên darêjî hûrkirî ne û berî bikaranîn. Pêdivî ye ku çarçoveya kulk û kulên darûxanê da ku hewceya germê kêmtir, nêzîkî 225 dûr F / 110 dûr. Ji bo 8 saetan an heta ku germên navxweyî di 185 d F F.
Gava ku pork paqij e ku ji baca bîhnfirehê veqetîne. Bi zelaliyê veşartin û destûrê bidin ku saetekê rûniştin. Piştre paşê porkê bûr û şikilandî nexşîne. Porkê ya pêdivî bi 1/3 ya xweya xwe ya bijartî. Bihar germ bikin û li ser aliyekî mayîn mayîn li ser pişikên spî yên xizmetê bikin. Top bi Kolê Slaw û saxê tije bijarte.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 895 |
| Tişta Giştî | 53 g |
| Fat | 19 g |
| Fat Unsaturated | 24 g |
| Cholesterol | 323 mg |
| Sodium | 1,618 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Fiber Fiber | 6 g |
| Protein | 92 g |