Bi hişk ji xwarinên germî yên xwarinê bi giran, dry, spêlek neçar e ku çêdibe? Ev xwarina destûra çermê ya lûksîlkirî ya nerm bi rengê xweş nerm dike, rastiya hamburger buns looking true. Ew ji hêla dermanê Donna Washburn û Heather Butt ve tête veşartî ye, ku di kitêba xwe ya 125-yê Gluten-Free Recipes de xuya dibe .
How to Make Gluten-Free Hot Dog Buns
Tu çi hewce ye
- 1 1/2 kulikên spî yên spî (hilbijêrekî biharê ji Kaliforniya * / 240 grams)
- 2/3 pişka kulikê / 114 gram
- 1/3 cup Tîpoca starch / 40 gram
- 1/4 cupê amaranth rûn / 30 gram
- 1/4 cupê rûnê germê rûnê germê / 50 gram
- 3 çermên zêrîn / 36 gramên çermî yên çandî
- 1 1/2 guftonên guar gum / 5 gram
- 1 teaspoon xanthan gum / 3 gram
- 1 çermê rûnê hişk / 10 gram çalak
- 1 1/2 xwarinê xwarin / 11 gram
- 1 1/8 kulên soda Soda li avahiyê (yan av / 250 grams)
- 1 teaspoon apple cider vinegar / 5 gram
- 1/4 kulê zeytê zeytûnê / 48 gram
- 2 hêja, mezinahiya avahiyê / 100 gram
- 2 Kesên hêsan ên mezin, avahiyê odeya 70/70 gram (ji bo bikaranîna din ên dinê)
Çawa çê bikim
- Li tevahiya germên deryayan di nav kûlekî mezin de cîh bikin. Bikaranîna mezin a bigire ku bi temamî re tevlihev bikin.
- Di pûçek cûda de, hestî û hêkên hûkî bi rekêşek bêdeng bike. Avê vexwarin, avê, olê zeytê û tevlihev bikin.
- Bikaranîna pişkek an mixer an desteker, bi ser germê navîn, hêdî bi kişandina mîkrofên nav bi kulîlkên deryaya mezin. Dema ku mixture formên bêdengek hêsan, 2 deqîqeyan li ser bilind xistin.
- Di avê de tîrêjek mezin a tîrêjê ve dihêle û paqijê çermê, paqijkirina avahiyê de, lîberî bi rûnê rehê spî vekirî sprinkirî. Avê rûnê di rûnê de heya bisekin, heta ku ew bendek mezin e.
- Çuşekek teyek bikar bînin ku daştê perçe 6 jê parçe parve bikin.
- Yek perçe rûnê xweş bikin û di piçûkek piçûkê spî de, bila blokek dorpêç bikin. Bi zûtirîn li ser topa gurê vekin, da ku forma hamburger a formê çêbikin. Li ser kemên ku bi ser pirtûka mezin a pargîdan an pelê parçekirî an pirtûka silicone silpat-ê de dest bi dest û cîh digire.
- Pêvajoya vê hilberînê bi her parçeyek xwarinê dubare bike.
- Brush buns bi bi pêvajoya zeytûnê re zûtirîn bisekinin ku pêvajoyê di dema pêvajoyê de bisekinin. Pêçikên ku bi paqijê paqij a paqij bikin û bila li germê, gazînek belaş-dora 45-deqîqan berbelav bibin, bila ku buns hema hema di hejmarê duyemîn de hebe. Ger hejmarên dirêj dihêle, ew ê diheqînin, da ku vê demê careke din temaşe bikin.
- Dema ku buns zêde dibin, pêşî rûnê 350 °.
- Dema ku buns heb di hejmarê de du hejmar hene, zelal û bi şîrîn an şîr. Ji bo 15-20 deqîqeyan bikişînin, an ku heta ku germahiya navxweyî di 20520 de dersînor de li ser thermometerê yekem xwendin-xwendeşandinê ye. Ev gadgetê kêrhatî wergirtina nirxên derheqê dema ku pargîdanên ku têne çêkirin pêk tê dike.
Tiştên: Ji bo çêkirina hotdog an Brat buns, her perçek rûnê bi rengek cylinder vekêşin, nêzîkî 5 pîvan dirêj û 2-3 inches pîre. Bi hûrgilî li ser her tûçê binivîse ku bi zû zelal bikin. Bi aliyên xwe re bi dest an spatula. (Heke hûn nebawerên mezin hene mîna, bi nîv û çepê li ser serê çepê, bi nanek nanê veşartin, hişyar nakin ku hûn bi rêya vekirî bin.)
Reminder: Heya her karûbarên karkeran, herduyan, pans, û amûrên guman ji alîyê gluten ve girêdayî bikin.
Always labels product products read. Dîmaran dikarin bêyî hişyariyê hilberînin hilberîn. Dema ku di gumanbar de, ne bikire yan berhemek berî berî têkiliyê ji bo hilberkirina pêkanîna ku hilberek gluten e.
* Ji kerema xwe li Rice û Gluten-Free Diets li Arsenic bixwînin
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 318 |
| Tişta Giştî | 13 g |
| Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 7 g |
| Cholesterol | 227 mg |
| Sodium | 534 mg |
| Carbohydrates | 38 g |
| Fiber Fiber | 2 g |
| Protein | 11 g |