Ooey, gooey, şêrîn, û addictive. Ji hêla şîrê tûşî, an an jî bi rengek zêrîn, dulce de leche çi bêhtir e? Pirsgirêk ev e: "materyalek vê sedemê li ser şîrê xwê girêdayî ye. Ji bo ku şîrê xwarinê bîhnxweş çêbikin, şîrê şewq e (ji bo şikandina belavkirina piraniya wê ya avê) û şekir bi şêrîn. Ji bo çêkirina dulce de leche , şîrînek şîrînkirî li germahiya kêm ji bo demeke dirêj, bi rûn di an rûnê de.
Li ser şîrkêşê şîrkokê şekir, li gorî vê guhertoya dairy-free di navbera herdu de, û tenê tenê 45 deqîqeyan pêk tê. Ji kerema xwe ji bo nîkarek nîvar, pêvajoya xwarinê, û jêbirina vanilla, ew rengê rengî ya herî mezin e. Ew ji bo xwarinên taybet ên taybet, ew e ku vegan, paleo, kosher û gluten-free ye.
Ji bo ku ji bo dulce de leche , butterscotch, an jî caramel sauce ya kevneşopî de ji bo dermankirinê hilbijêre. Bêkêşê li ser dairy-free kemer an jî paqij an nû ya nû ye, an jî li ser kevirên tûz û kêşan belav dike. Hûn dikarin her weha li di şirketên dairy-free de an hewl bikin an jî qehweşîn an qehfê germ bikin.
Heke piştrast bikî an jî şîrkêşê "culon", şîrkêşê şîrîn bikar bînin, û ji bilî "ron" an "kêm-fat." De, paşê, lê bilî pişkiya nîvê şîrketê hûn ê di beşa dairyeyê de bibînin, pir di fat. Honey or mêlîk an sîpeyek hêsan dikare ji bo agave nîkar ve were veguherandin. Ez ji nîv-teaspoonê xwê hez dikim, ku sauce a sophisticated salty-sweet note.
Ew got, ji bo ku ji bo bîhnfirehiya kevneşopî ya kevneşopî ve çêkikê ¼ teaspoon kêm bike. Vanilla ji germê vekişînin, ji bo kêmkirina hêza xwe bikin.
Wek wekî guhertina, hûn dikarin dikarin xwarinê şehreşa bermîlî ya pakê pakkirî, bi karmend-free Salted Caramel Sauce bikin; Yek ji 5.4-ounce dikare (nerazîkirin) kulîlk kemer (1/2 til û tablesponê), 4 Tespîtên rûnê rûnê rûnê an rûnê vexwarinê, û 1/4 xwêçê germê bi xweya sospotê ve, germê bilind
Ji du deqeyan veşartin. Germbûna navîn bi navîn, û hêrs bike heta ku sauce tîrêj, pir caran di çar-deqîqan de pêk tê. Stir di 1 teaspoon vanilla jêbirin. Hûn ê kasa xwe bistînin.
Deynî Deynî Deynî Deynî Milk
2 cupsek dorpêç dike
25.5-ounce dikare şîrkêşê şîrê (dilşikî), kişandin baş
1 cup agave nectar
½ teşonê xwê qeçax
¼ teaspoon vanilla extract
1. Ji sê sosyonên yekem bi saucepotê ve zêde bike, û li ser germê navîn-bilind bilind bikin. Germbûna navîn bi navîn, û hişyar bike, heta ku di demjimêrî de çermtir dibe û bi rengek navendî-rengê veguherîne, nêzîkî 45 deqîqe vedike. (Heke tevlîhevkirina avêtinê, germbûna navîn-navîn kêm bike. Piştre, ew bi navendî dîsa zêde bike, da ku ji bo bêdengek dewlemend bike.) Stir di vanilla jêder.
Li ser Nivîskar
Dina Cheney nivîskarê New Milks e. 100-Plus Dinner-Free Recipes for Creating and Cooking with Soy, Nut, Seed, Grain, and Coconut Milks (Atria / Simon & Schuster), plus the creator's site resource resource, www.thenewmilks.com. Li Instagram (@thenewmilks), Twitter (@DinaCheney), û Facebook (www.facebook.com/dinacheney) peyda bikin.