Bi masî, gravy û kornê çêkirî, ev xerîbê şivan şexsek xurt e, xwarina dilxweş û dilxweş e ku xweya ji bo vegetarian, vegan û hemnivore di heman alî ye.
Pisporan bawer dikin ku pîvanên şivan ji bakurê Îngilîzî û Skolandayê di salên dawîn de di nav 1700'an de paşî paşiya xweya yekbûyî yekbûyî di Brîtanyaya Yekbûyî de hatine şandin. Navê heya 1870 heta heya xwe ya fermî nehatiye dayîn û li ser xwaristana Brîtanî û ji beranserê cîhanê hebû ku pişkek tête dîtin. Pîvanê şivan ji hêla bi lamb an manton hatiye çêkirin û ew wekî "cottage pie" tê gotin ku dema bi xwarinê cûda an jî di vê rewşê de, alternatîfek xwarin. Berî ku destpêkirina destpêka şivaniya şivan ji hêla xwarinê zehf e ku em dizanin ew îro, bi heman rengî di Skolandayê de, di cîhê kulikan de bi karûbarên kevir bi kar tîne.
Ji bo xwarina xwe xwarina xwe amade ye. Pêwîstiya vê şexsê hêsan a hêsan a şivanek şivan a hewl bikin ku ji bo xwarina xwarinê û xwarinê ji bo proteîneya vexwariyê ya teknolojî tê bikaranîn.
Tu çi hewce ye
- 4 potatoes, kandî
- 2 çargoşe
- margarîn
- Şîrkeya soyê 1/4 cup
- xwê û giyayê bîhnxweş bikin
- 1 serî, diced
- 1 çermê rûnê rûnê rûnê
- 1 1/2 kulikên zevî yên zeviyê berbelav an jî rehydrated
- TVP (binivîse nivîsên pijikê binêrin)
- 1 1/4 kulikên devkî
- 1/2 kulikên kesk
- 1/2 cup corn
- 1/2 Tişonê lûksê
- pişka kemerê cayenne
Çawa çê bikim
- Avêtina germê bi 350 F.
- Pişk an microwave pişk heta ta nerm. Drain and mash with margarine and soy milk. Hin xwê û germê bişînin, tam bikin.
- Heta çend demjimêr, pêdiviya rûnê rûnê rûnê.
- Di nav kulîlkek mezin de, pişk, paqijîn an radyoya pêdiviyê, gravî, pejîn, masî, lûkê laş, û cayenne vekin. Bi pîp an paqij an xwarinê vekin.
- Hêzên mashedê li ser veggie belav bikin.
- Ji 30-ê 40 deqîqeyan heta hilweşînek bistînin.
Bi vê şevê vexwarina Shepherd bi şevê hûn kêfxweş dikin, xwarinê hêsan, hêsan, xwarina xweş e.
* Cook's Notes:
- Pro protein çêkiriye ji soybeşan ve têne çêkirin û dibe ku wekî cûreyek xwarinê xwarinê li her tewrek tê bikaranîn ku ji bo turkey an zeviyek zeviyê bang dikin.
- Ji bo Televîzyonê rehydrate, heta ku pîvana avê ya TV-ê de bi pîvana avê ya wekhevî û hev re veşêre. Yek ji rêbazek yekser baş dixebite, lê hûn hewce ne ku hûn hewce bibin ku ava ku hûn diçin.
Çavkaniyên
Curtis, M. (2015). Çawa çawa hilberîna proteinê vexwarî. Ji 27ê çiriya paşîna, 2016ê ve ji http://thepracticalvegetarian.com/PrepareT_V_P.html#sthash.Wevor0ek.dpbs
TVP® (Vegetable Vegetable Protein). (nd). Ji 27ê çiriya paşîna (2016) ve hate qedexekirin, ji http://www.bobsredmill.com/tvp-textured-veg-protein.html
Cihê ku şevê bi rastî hatiye afirandin? Di 27ê çiriya paşîna, 2016'an de hate xwarin, https://www.reference.com/food/shepherd-s-pie-originally-created-6990876eaa9d2a7e#
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 568 |
| Tişta Giştî | 14 g |
| Fat | 4 g |
| Fat Unsaturated | 6 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| Sodium | 2,334 mg |
| Carbohydrates | 99 g |
| Fiber Fiber | 11 g |
| Protein | 16 g |