Patatas bravas ji yek ji navdarên spanî yên spanî yên kevneşopî ye û di tevahiya Spanyayê de li ser barsan tê kirin. Pêwîstî, xwarin di nav barê Las Bravas de li dora Madrid ve hate darizandin, tevî gelek kesan hene ku ji ber cûda nakin. Di navanserî deveran de hemî welêt û ji hêla tapas barê barê barê tapas ve, lê di nimûne, sauçoya bravas divê piçûk e- hence navê bravas , ku tê wateya "şehîd" an "dilsoz." Ev guhertoya sauce ji hêla Tabasco ve girêdayî ye, ji hêla amadekariyê hêsan e.
Tu çi hewce ye
- 4 potatîkên navîn
- Silav da bîhnxweş
- 1 1/2 heta 2 kulpên zeytûnê zeytûnî
- ji bo frying
- 1 êwêleya 16-ê dikare dikarin hilweşîna tomato
- 1 1/2 teaspoon mustard
- 1 teaspoon Tabasco sauce
- 1 teaspoon sweet bikini
- paprika
- 1 teşonek şirka sor ya sor (an jî vinegarê shery)
Çawa çê bikim
- Bi almanan vekişînin. Hêzên kulikan di 1/3 "to 1/2" de tê gotin:
- Divê hûn çar parçeyên dirêj bin. Niha, her perçeyên 3-4 parçeyan derxînin, xaçê dorpêç bikin. Divê ev parçeyên piçûk ên mezin, piçûk piçûk bikar bînin ku ji bo dirûşmek bi kar tîne. Bi xwê vekin.
- Rûnê zeytê zeytek mezin, pişkek kûr a kûr, bi bi binê giran re bistînin. Rûnê germ di nav germ de bilind bike. Ji bo ku nefta rûnê, bi nîvê pişkek potato di rûnê rûniştin. Heke qutê gavê zû zû derxiste ew pir giran e. Heke neheqîn / xerîb tune ye, neft germ ne bes e û potatîkê wê pir petrolê berbiçav.
- Dema ku çuştî tirsa (nêzîkî 10 deqîqe), sponsiyonek an spatula bikar bînin ku ji bo veguhestina tewra paqij bikin.
- Pan pêdivîveke piçûk a 8-inch bikar bînin, 1-2 tîlên zeytê zeytê zêrîn di nav pan. Germê navîn.
- Sêleya tomato sauce di nav panê de û "saute" di 5 deqîqeyan de tomona tomato.
- Bihêjin û parsek zêde bike, baş xistin.
- Di dawiyê de, Tabasco û paprika zêde bikin, û baş baş bikin.
- Bi şuştina tam û pêdivî bi hewceyê bi xwê, bêtir Tabasco, hûrgelan bike.
- Hêzên rûnê li ser platekê an di nav çarçek vekirî de cih bikin.
- Li ser maszêda xwar bikin û bi germên germî re xizmet bike.
Dûzek din jî ku hewlên zêrîn tê bikaranîn da ku dest bi dest pê bikin, û bi qeşika garlîkyayî re qediyayî ye . Alîloyê mîkrofek garlicky e ku bi tevahî germ an germ an sar tê. Hûn dikarin herdu jî bi alîyê tîmên tîmên xizmetê re dixebitin, ku em patatas bîrvioli dibêjin .
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 935 |
| Tişta Giştî | 95 g |
| Fat | 13 g |
| Fat Unsaturated | 69 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 126 mg |
| Carbohydrates | 22 g |
| Fiber Fiber | 4 g |
| Protein | 3 g |