Bruschetta an antipasto ye ku li Îtalya hatiye çêkirin. Bi awayekî kevneşopî, ew rêyek bûye ku nan xwar kiribû ku stale bûye! Li vir veguherînek versiyonek kevneşopî nîşan dide, lê cûreyên ku ji bo paqijan, xwarinên xwarinê, xwarin û pîvanan jî dibe. Tenê meriv ji pêrsa Parmesan ji bo veguherîna veguhestinê vekin. Ji bo bîhnfirehê serokwezîr, tomarek organîk bi karanîna qutîk û karûbarê zêrîn û zeytûnê ya xwe bikar bînin. Bruschetta wekî an jî an lêgerîner an xwarinê partiyek dixebite.
Tu çi hewce ye
- 1 poundên tomên nû (diced)
- 2 kevirên lûksî (kêmtirîn)
- 1 çerxek nû ya parsley (minced)
- 3 çermên nû yên basil (kandî)
- 2 çermên sûkê balsamîk
- 1/4 pakê petrolê zêrîn
- 1 baguette (sliced)
- 1 tilê zeytê zeytê (ji bo xwarinê xwarinê)
- Vebijêrk: 1 cilê garlic (ji bo xwarinê xwarinê)
- Vebijêrk: 1/4 cup pêresên parmesan
Çawa çê bikim
- Bi zû bi tomatoes, garlic, parsley, basil, sûk û zeytê zeytê digerin û destûrê bidin ku ji bo kêmanî 30 deqîqeyan ji bo vekişînê bikin.
- Avê pêşî germê 400 dûr.
- Ji bo nîvê xwarinê zêrîn a tîrêjê ya tîrêjê de û nîvê şevê xwar bike (ev gavê alternatîf e). Bi rûnê zeytê zeytê dakêşînek hemî aliyan û li ser pirtûka balkêş bike. Çimkî çend çend deqîqan bisekin, heta ku nan nan xweyek zelal e.
- Li her perçek nanek bi bi rengek tevlihevkirina tomona tomotanê û bi parmesê nû ya Parmesan ve, pêdivî ye.