Gelek caran carekê giran binirxînin ku xulam kirin
Gelek gihîştin heta ku grapes zêde dibin. Em bi tevahî dizane, û şewitandin bi masîgirên jencê û piranîya bîranînên zarokan ên dravî yên avêtina avêtî yên li ser mirinê ji destên xwe ji destên xwe veşartin hene. Ma hûn dizanin ku masî jî di nav xwarinên savory de ecêb in? Berî ku ji yek ji xweya rîskan re dixebitin (li jêr ve girêdayî ye), li ser mizgeftên din û ji kîjan veguhestina xweyên xwe vebijêrin.
Mirin çi ye?
Risîn bi hêsantirên şîrîn ên xwarinê xwar têne, Heta demên medînal, masîfxweşiyê wek bijartina duyemîn bû, honey bijartina herî bilind. Di demeke yekem de li Romayê kevn, mîlyon tê wateya wateya ku du jars dikarin xulam bikirin. Di sedsala 13-a-ê de, Şamê ji bo mizgehên xwe yên mizgîn hebû.
Piraniya cîhanî ya mizgeftê ji Kaliforniyê tê, ji Ji hêla Thompson nermî (95%), muscadine an gurên Koran (Zante) vexwarin. Di sala 1873 de, Kalifornya kêşeya darê zehfek dikişand ku kîjan grapan li ser rêzê xwar kir. Hûn bibînin ku hin nimûne rezîlên gurçeyê, li Sûk Francisco li ser fransî kirine û firotên şewitandî wekî "Peruvian Delicacies," û pîşesaziya kîlîteya kîlîtayê hate dûr kirin.
Gelek ziravên zehf di rastiyê de, bi awayekî zewacî têne avêtin.
Dema ku tava zêrîn, pêvajoyek du hefte hefteyan didin, paşê paşê tê girtin, paqijkirin û pakêt kirin. Hinek qisîn bi rengê zêrîn bi bikaranîna sulfur dioxide (sulfites) têne parastin.
Li ser Raisins:
• Tiştên Bawer û Nîşan
• Kûrtebên Raisîn
• Hilbijêre û Hilbijêre Raisîn
• Mirin çi ye? Dîroka Raisîn
• Raisin Recipes
Cookbooks
| • Ji | Chez Panisse Fruit |
| • Ji | Zebûrên herêmî: Xwarin û xwarinê ji ji Markên Kedkarên Amerîka |
| • Ji | Rêberê Jinê Farmer ji bo Fruit û Ziravên Fabulous |
| • Ji | Fermên kevir: Çêr, Nîştarines, Endam, Plums, Peaches |
| • Ji | More Cookbooks |