Someday, li şûna serf-yê ku bi peyvên nivîskî re nivîsîn e, ez dixwazim ku ew karê ku karê ew peyvên xwe bikî.
Ez dibêjim, ji ber ku ew di demên herî tengahî de, dema ku ew tiştek wek "pişk vexwarinê" vedixwînim tiştek hildan û di nav xwe de "apéritif" de bişkînin û bi rengek xemgîn e ku ew bi navê "apéritif" (eşkere "ah-pair" -ee-TEEF ").
Lê belê ew e ku çi apîritîf e: koktail an jî xwarinek alkotîkî ya ku bi taybetî ji ber xwarinê an xweyek piçûk, bi armanca veguhestinê an jî berbiçav dike xizmetê kir.
Ez wateya, bi eşkereyî ku ew ji xwînê re dimîne ji bo vexwarinên bêtir e. Û bê guman, ku vexwarinê piştî xwarinê ye, kîjan xwe bi navê hestestî tê de .
Li gorî fikrên duyemîn, kesên ku van peyvan vedixwînim gihîna jiyana 45 salî bû, da ku ez ê karê min heye.
Ez bi rastî, bêguman. Apéritifs tiştek rastîn e, û her tiştê ku hûn difikirin ku daketek koktail piştî xwarinê wê dê alîkariya we digel, koktailek ku ji beriya şevê çêkiriye, bi tevahî veguhestin û bêdeng bike.
Ji bo min, hişk, vexwarinê vexwarin tenê tenê tiştek ku paqij dike, bi taybetî ji hêja germ dike dema ku çuştiyek piçûk dibe. Typical apéritifs include champagne, sherry, vermouth or bitters. Liqueuers made from anise , such as ouzo or anisette, gelek caran têne nîşandan.
Gotineke vermouthê ye. Erê, Virginia, hûn dikarin vermouth vedixwe. Heke hûn difikirin ku vermouth tiştek ne tiştek bû, lê li ser rimê koktailê kulkailê dema ku di binê ziravê de mutterest bû, hûn tenê nîv rast.
Vermouth yek ji materyalên li martenê ye. Lê pirsgirêk e ku, ji ber ku ew hejmareke hûrgelan tê bikaranîn, piranî mirov, amerîkî, her weha, dibe ku bi vermouth xirab vedixwe. Û çima ne? Em di demekê de "Martyeya Gelek Martini" dijîn, li ku hûn hemî kêfxweş dikin ku zêrîn zeytîn e.
Û xemgîn e, ji ber vermayek şêrîn li ser kevir yek ji kêfên mezin ên jiyanê ye.
Ma em ji bîr nekin, vermouth şerab e - wek ku, hûn dixwazin ku wê vexwarin . Ne ku bi eyedropperek mîna çend rengên tincture nake.
Bi kêfxweşiyê, Negroni , apacîtek klasîk, ew eşkere dike. Ji aliyekî wekhev, cihekî dermî û kamparî, li ser kevir û kevir bi pejirandin anangeş kirin, Negroni îspat e ku apéritifs wekî peyva dengek baş e.
Rûja sereke bi Negroni, wekî ku ez berê bûm, ew e ku ew gelek soz in, ev yek ne ku ne tenê yek heye. Û piştî duyem duyemîn, bi temamî ne diyar e ku danê xwar tê, ji taybetî bi heger hûn ji wan re ye ku ew dixwînin.
Li vir 10 apreritifên ku hûn li dora xwarinê li dora sibê xizmet bikin .