Belçeya New York ya navdar xuya dike ku di destpêka 1400an de, û dibe ku berê jî li Polonya li destpêka Polonê dest pê kir. Cihûya ewropî yên Ewropayê, dibe ku bi bendelê ve girêdayî ye, çimkî ew yek ji berhemên yekem bû bû ku ew destûr kirin û bi dawiyê bazirganî difiroşin. Gava ku Cihûyan ji Welatê kevin ji Emerîka ve hatin veşartin û li Amerîkayê kir, ew li bagel kir. Ji sala 1900, nivîskarê Joan Nathan xuya dike, li kêlekî 70 bagel bakeriyan li ser Side Side of East-Manhattan hebûn.
Tevî tevlîheviya "xwarinê xwarinê Cihûyan", bi kelepên xwe ne girîng in olî ne. Lê ji kerema xwe ve di çarçoveya wan de, ew gelek caran di bûyerên jiyana jinan de xizmetê dikin, ji ber ku ji bris û pitikên partiyên nameyan bi xaniyên shiva re têne kirin. Bi balkêş, di di 17-ê sedsala Krakow de, qeydên civakê nîşan dide ew jî ji bo jinên ku jinên bi tenê dayîn diyarî bûn.
Hin kes hewl didin hewlên malên xwe hewl bikin, guman dikin ku ew tengahî dikin. Lê şîreta hêsan a Giora Shimoni ya ku hûn dixwazin hewl bidin destê xwe li ser çol-on-the-ou, kulîlkên li hundur ên hundur. Dema ku gelek şewitandinê ji bo şevên şewitandinê û taybetmendiyên taybet ên mîna malîtatîk malt, Şimoni ye, yekser bi lezgîn e, bi lezgîn e ku (ji bo xwarina xwînê, bi kêmanî), û dilşewlemend e.
Şîrovekirin û Tiştên Mirovan ya Miri
Prefer vegan bagels? Hûn dikarin li honeyê avê hûr bibin. - Min bi bê û bêyî wî veşartî, û neyek mezin di navbera dermanên mezin de fêm nakim.
Min sê tecrûbeyên teknîkî yên cuda cuda dixebitin, û bi encamên sê tiştî baş bûn. Pêdivî ye? Hilbijêre ku hûn rêbazek damezirandin ku hûn hêsantir bibînin. Hûn dê 3 rêbazên di binî rênîşandanan de li vir binêrin.
Gelek bagel recipes ji bo 1 ta 2 deqîqe rûnê şanûnê bişînin. Recipe of Shimoni ji bo 7 deqîqeyan hêjayî digotin. Min cûdahî dabeşandin û ji bendên 2 deqîqeyan perçeyan digirim, encamên baş çêbû.
Miri Rotkovitz ji aliyê Edited and updated
Tu çi hewce ye
- 1 paketek zêrîn aktîv aktîv
- 1 1/2 avêtina avê (lukewarm)
- 3 çermên şekir
- 4 kulên tevahiya armancê
- 1 çargoşe salt
- Vebijêrk: 1 tilê honey
- Vebijêrk: tovên sesame, tovên dirûşm an jî tevlîhev (ji bo kişandin)
Çawa çê bikim
1. Ji bo tevlîhevkerê an bi destê destê xwe vekin: Di kûlekê de bi kulkek hêşkek, an pişkek mûzek mezin, bi ava, germê germ û şekir bi hev re bicih bikin. Bila 10 deqîqeyan, an jî heta ku zelal bikin.
2. Avê 2 kulê rûnê û xwê de zêde bike. Mixabin di mîkroşê de bi lezek nizanek, an bi destê bi kişkek bîsk. Avê rûniştina rûniştinê, tevlîhevkerê an çilê şewitandin, heta ku tîrê xweşik xuya dike û dest pê dike ku li gora balkêş.
3. Mixer bi navîn ve bike û destûrê bidin ku 5 deqîqeyan, an jî heta ku ew nerm, hêsan e û bila ji hêla kulikê vekişîne. An ku heta ku tîrêj zelal û lûkle ye, bi destê xweşikek zêrîn dişewitîne, nêzîkî 5 heta 10 deqîqeyan. Ji ber ku hûn çiqas xwarinê çepikirin, Heke ew qelik e, bêtir rûnê, di dema demekê de 1 çargoşe zêde bike, heya ku hêvê hêsantir e. (Divê ew hêrs nexweşî.)
4. Heke hûn ji hêla rûnê vexwarinê, paşê di kulîlê de bişînin. Bi kulikê bi bi çermê paqij an an çermê paqij bikin. Li 20-30 deqîqeyan ji cîhê germ germ bikin.
5. Ji bo pişkekek nanek tevlihev bikin: Ji ber ku hûn ji hêla pîşesaziya makîneyê ve pêşniyaz kirî, materyalên di makîneyê de cih bikin. (Di xweya Xisinartê de, ez bi avê, avê, û şîrîn, paşê rûnê, û dawiyê hêja dest pê dike). Hilberên mîkrok hilbijêre, û pispor dest pê bikin. Piştî ku mizgeft temam dike temaşe dike, destûrê dide ku di mizgeftê de ji bo 20 to 40 deqeyan de bimînin.
5. Pişkek xwarinê bikişîne û ji kulikê an makînek naneşîne. Li ser rûya xebitînek zelal bike. Bişkekek teyek bikar bînin ku daştê perçe 12 bi paqijên wekhev re parve bikin.
6. Bi zûtirîn xwarinê kelek balkêş. Di çarçoveyek duyemîn de bi tîpa tûwal an jî kaxezên kaxez re. Preheat rûnê 375 ° F.
7. Li ser rûzek dinlekî hêşikek din, bi hevşengek bi kulîlan veşêre, bi karanîna yek ji teknîkî tê bikaranîn:
- Forma perçe rûnê di nav de 6-8-inch rope. Hêzên piçûk hûrbikin, hingê hev re heval bikin ku bi mûlekê re bi navşek çêbikin.
- Her du perçê rûnê di nav bendê de. Bi tiliyên rûnê, di navenda xwînê de, hêdî hûrgêlekê bikişînin ku forma bagel ava bike.
- Ji perçeyên çarçoveyê 4 x 6 x 1 inch reqamên mîkroş bikin. Ji her re reklama jelly roll style into a 1/2 inch thick thick. Hişyariya hûrgiyan berbiçav û bi hev re bişînin ku bagel çêbike.
8. Pêlên sîlekê li ser çarçoveya veşartinê veguherînin. Bi tîpa çermê vekin û destûrê bide 20-deqîqeyan.
9 Dema ku bagel bêdeng têne, hêjeya herî mezin bi avê bi avê dor bikin. Bi avê navberê bilindtirîn paqij çêbike. Dema ku bi kar tîne, di zêrîn de stêr bike.
10. Bi zûtirî 4 heta 6 pîlan diçikînin. Germkirina kêmbûna germê 2 deqîqe. Bi tîrêjek an zehfek mezin, pûçeyan veguherîne û ji bo 2 deqîqeyan bêtir bistînin. Avêtin avêtin avêtina avê ya avê an bi pişkek zelal an pişkek veşartin, her kes li ser pirtûka balkêşê veguhestin. Bixwe û bendên mayî bistînin.
11. Di çarçoveya kaxizê de pirtûka xerîbê xistin. Li ser pirtûka kevirên tilandî hilbijêre. Top bi hilber û / / tov, eger bixwazin.
12. Ji bo 25 -30 deqîqeyan di rûnê pêşîn de bisekin, heta ku li bendên zêrîn û zincî ye. Vegerek rak to cool to move. Dema ku tije, kulîlan di firotek odeya odeyê de 2 to 3 rojan de li kûrek xist.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 53 |
| Tişta Giştî | 1 g |
| Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 700 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |