Her weha wekî çow-chow an jî piccalillî, ev tîrêjê hêşîn a başûrê Başûr ye, û bi sausages, pork û hîm jî pir mezin e, an jî ew kûçikan an jî bi kulên germî re xizmetê dike. Ew riya herî baş e ku ji bo tomarên kesk ên dawîn ên kar tînin.
Bi şikilî ye ku hevbeş tîmên kesk, kulî, şewitandin, û giyayê ye. Vegetavên bi tevlîheviya sûkê, şekirê reş, û sezonên hev têne hev.
Peywendîdar
Tomato Giran
Quick Pickled Onions
Tu çi hewce ye
- 5 kulikên kevir qeşikên kelek yên kesk (pênc 5 tomatoes)
- 5 kulikên kûçik ên kûçik (nêzîkî 1 1/2 pounds kabbage)
- 1 1/2 kulikên paqijê zêrîn zêrîn an şîrînek şêrîn
- 2 kulikên kevir ên kûçikê qirikê, kêmtirî 1 sor ji rengê sor (nêzîkî 4 mêş)
- 1/3 cup
- xwarin û kûçikê
- 2 1/2 cups cider vinegar
- 1 cup
- şekirê zêrîn, zêrîn
- 1 tovên zivistanên zerikê zêrîn
- 2 kevir
- garlic, xemgîniya xurt
- 1 tokek kulikan
- 1/2 kulpaşên sor yên sor, an jî bîhnfireh, alternatîf
Çawa çê bikim
- Vegetiyên kandî yên di kelepek an kîtlekî mezin de heval bikin. Avê bîr bikin û tevlihev bikin ku tevlihev bikin. Pêvek û bira 4 saetan rawestin an jî şevê bigirin.
- Pêşîn û jars amade bikin . Avê bi kanalek mezin a kîtlekî bi rack û germê bi avê ve bişînin; germkirina kêmbûnê û hişyar bimînin. Avê pêdivî ye ku heya herî kêm 1 inch ji jorên tije tije bin. Ez bi gelemperî dora wê dûr bikim, û ez hewceyê kettle an jî saucepanê avê avêtina şewitandina avê li ser darê dikişîne ku hewceyê ku hewceyê ku kîtlekî kettle zêde bike. Di saxçan de biçûk jars û avê germ bikin; lîsên di saucepan de bicih bikin û hema heya golê bibin; germê kêmtir ji bo kêmkirina germên germ.
- Vejavên paqij bikin û bi awayekî xilas bike.
- Di keleleek nehûrek mezin de, şekir, şekirê zêrîn, û tov û mêşan bi avêtinê bînin. Germbûna navîn-navîn kêmtir û 5 deqîqeyan berdewam bikin. Vegetable drained add and back ail. Germbûna navîn-navîn kêmtir û ji bo 10 deqîqeyan bikişîne.
- Bi sponek bêdengî, sebên pakistanan amade bikin. Vegetiyên ku bi mûleya mûçê vekin, dora 1/4-inch headspace xistin.
- Bi paqijek paqijî paqijî, qalikên jar wipe. Li lênêrînên qirêj li ser jars binêrin û paşê qulên kurt ên bi kincê li ser kûçikan vekin, lê hûr nebe. Aramên tijî yên di kenazeya kettle saz bikin û hewceyê ku avê zêde, ava bikin ku herî kêm 1 inch li jor. Bi firotineke tije bike. Cover and 10 minutes for boiling. Rîsk bi rakêşî vekin ku bi temamî xweş bikin.
- Ji bo sepên kontrol bikin (navînên kopan divê dengê pêdivî ye dema ku şîn û hişyar bimînin.)
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 23 |
| Tişta Giştî | 0 g |
| Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 601 mg |
| Carbohydrates | 5 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 0 g |