Çawa Pêwîstiya Xweya Xweya Xweyê Hilbijartin
Potatîkê di piraniya cîhanê de xwarinek xurek e û ew yek ji aliyên vekirî yên pirrjimar e. Tulîn, mashed , şîn an vekirî , gelek rêbaz hene ku ji bo potatoes û hejmarên bêkêmasî yên ku bi wan re bi hev re cûreyên cûreyên afirandina çêbikin hene.
Potatoes Hilbijartin
Ji bo encamên çêtirîn, pisîkan hilbijêre ku hûn çawa bikar bînin. Russet, an jî Idaho, naveroka starchê ye, ku ji bo pişka spî ya dirêj ên ku mêjûya starchê ye, ew bête, şîn an veşartî dibe.
Zêrîn zêrîn û ziravên zêrîn ên kêmtir-bi xwarinên navîn-starch hene, û baş bi xweş kirin, berbiçav, pişk, pişk û sondan.
Hêzên sor ên sor û sorên spî yên kêm nizar û bêtir nehmê hene, wan çêtirîn ji bo avê çêtir dibe, lê ew jî jî jî zehf an jî tîr kirin. Hêzên nû yên hêjayî û waxy ne; Ew şilandî an jî şehîd bûne, û rengê xwe baş di salad de bin.
Li vir re referansa zûtir e ku li cûreyên lezgehek îdeolojî ye ku kîjan celebên teknolojî çêtir e:
- Baking: Russet, dirêj, spî, Peruvian
- Avêtin: xwirên nû, sorê sor, spî
- Fried: Russets û spî
- Rast kirin: Çek nû, russets, Peruvian, spî dirêj
- Mashed: Rûspiyên dirêj, spî, zêr
Pêdivî û Pêşniyarên Paqijkirinê Ji bo her cureyek teknolojiya xwarinê li vir hinek ji bo pêşniyar têne ku ji bo xweya xweya hêsan hêsan û hêsan e.
Potatoes - Hêzên rûnê di dawiyê de di binê muffin de bimînin, eger hûn gelek paqij bikin.
- Ji bo kincirên hêşîn, li 425 F ji bo 45 heta 60 deqîqeyan bistînin.
- Piyasek bêtir bifikirin û çepêran ji bo roja paşê bîrsî bikar bînin.
- Li rûnê berî ku ji bo kûçikên çolê vekişînek rûnê rûnê, rûnê an baconê de.
- Hêzên kûçikên borîn di nav 1/2-inch perçeyan de û bi rûn û rûniştina zeyne zêrîn. Li 425 F F, li demekê veguherî, ji bo heya 35 heta 45 deqîqeyan.
- Kevê kêlikên bi rûnê zeytê re zivir bikin. Ji bo qasî 10 hetaqîqeyan di 400 Fê bikişînin. Sala ku ji bîhnfirehiyê ve dişewitîne an bikaranîna şûştê an şûştê an jî şewitandin.
- Top potikên ovên bi chili, pîvan, germî, kulikên kemîr û zêrîn, seb û paqijî, saxçek kûçûk, spaghetti sauce, pizza toppings, etc.
Fried Potatoes
- Dema ku kemên fransî bikin 1 kesk per kes bikî.
- Piştî xwarinên qutikê, ji bo 30 deqîqeyan ji ava avê sar.
- Potzên kemî berî tirsa xwar.
- Piştî xwarinê, dakêşî du qonaxên kulîlkên kulîlk dakêşînin û rûnê kêmtir (250 F) rûnê dema ku bisekinin.
- Rûnê Reheat di navbera mirinê de.
- Ji bo qirêjî, du caran fry. Pêşîn, heta ku di 340 Fê li zêrîn zêrîn, ew hildin, paşê li germahiya odeyê bistînin. Berî beriya xizmetê, di rûnê rûnê zêrîn de 375 F bi petrolê digire; veguhestina pelê teylî-pişkên balkêş-vekirî û di rûnê rûnê germê de dema tewrê bisekinin.
Kartolên helîse - Hêzên xwarinê ji bo dewlemendiya zêrîn bixwin.
- Hêzên kulikan bi gelek pelên garlic vexwarin bikin, paşê paşê bi lûkulê wek normal.
- Ji bo firotanê masê mashedên bakedê bikar bînin.
- Li şûna tevahî şîrê şîrê şûştî şewitandin.
- Ji bo kulên mashedê, di şîrkêşê de bêhtir xistin û birêkevin derve.
- Hûn nekin - bêhtirkirin dikare dibe qirêjê kişandin, stûyê masûlkêş.
- Pêwîstên leftover bikar anî ku bi sûk û sauşên piçûk, an jî pattîzan çê bikin, li hêja xwarinê û xwarinê, dipeyivînek demjimêr bistînin û tengahiyê bikin.
- Bi kulîlk, sezînan, lûksînkkirî, sebikên kûçandî, an pişkek ji bo bîhnfireh û rengê xwarinê bikişînin.
Potatoes
- Hêzên potikan (biçûk biçûk an navendên mezin yên mezin di çete an heştan de) di rûnê zeytê de an jî zeviyek zêrîn. Roja ji 1 heta 1 1/2 saet di pêşîn de 375 F, an jî heta ku li derveyî zêrîn zêrîn û hundurê diranan.
- Gelek caran ji bo firotanê û dilsoziyê veguherînin.
- Pan drippings, bacon drippings an jî xwê ji bo bîhnfirehê bikar bînin.
|
|