Pork xwarinê ye ku her dem dikare her tim ji avê baş. Ew bîhnfirehiyeke hûrgelî ye, û wekhevî, mûçikek wekhev, ji bo ku her cûreyek bîhnfireh, ji mizgef û spicy, materyalên wek citrus, kîlan, û even jî dewar e. Pork dikare di cûreyên kafirên Kar Caribbean, Asya û Başûr de dikare li ser xemgîniya xerîb û xerdek ji xwariyên kêlîkên xwarina xwarinê bibin.
Wekî ku hêsan e ku ew dibe ku meriv çêbikin û bila porkê xwe paqij bike, hinek hûrgelan hene ku di hişê xwe de bisekinin ku pork-çêkirina porkê bi bi rengê rastê. Salt dikare rastî xwarina xwarinê bikî, hinek kûçikan bi hûr-wek rengek vekin, lê naveroka naçêkirina germê li marinades bi karanîna karanîna vê yekê dibe ku ji vê yekê bibe asteng bike. Ew girîng e ku hûn bîr bikişînin xwarinê (nehêle hest), dema ku çokên porkê dixin ; ev ê alîkarî dike ku çiqasî dirêj bikuje. Plana du çu saetan ji bo çokan û qirikê dirûnê, û heta heya heşt saetan ji bo rode û qirikên mezin.
01 ji 10
Pork Chop MarinadeSabrina S. Baksh Ev pişkek mezin ya asyayî-ê ye, ku li ser hemî porkê baş, bi taybetî porkên porkê dixebite. Ew hewceyê ku teriyaki tîrêjek bi hestê germê ji mîkrobeya mîkrofê ye. Heke hûn bi rastî spice dixwaze, hûn dikarin bi vê yekê bêtir bi saxê bêtir bêtir germ bikin yan jî xemgîniya cayeneyê.
02 ji 10
Pineapple MarinadeLi BBQ Inc. Ev şêrîn, mermalek bixweber li ser her cûr pork û herweha mirinê mezin dixebite. Çi ku hûn bi vî rengî digerin vê avê ya Hawaiian teriyaki-ê baş e-ji bo ku hûn hûn pork-over-ber-xwarinek hêsan de xizmetê dikin. Ji bo sauce, an jî ku xwarina ku xwarinê dixwin, bêhtir bixebitin, lê tenê bisekinin ji bo ku ji ber xaçaxa dorpêç bikin.
03 ji 10
Pork Rib MarinadeEugene Mymrin / Getty Images Ev dibe ku hûn dibêjin, "çima ez difikirin?" Bi bikaranîna porkê ya pêş çêkirî ji bo tewrikê, û bi avê vinegar û avê bi hev re digerin, hûr hûr dibe. Ev rêweyek mezin e ku ji bo bîhnfirehkirina xwarinê zêde bike, nebe ku bêyî ku ew çawa xwarin têne kirin.
04 ji 10
Pork Chop û Tenderloin MarinadeBRETT STEVENS / Getty Images Ji bo çop an an tenderloin, ev pişkiya asya-asayî ya parsekek a naveroka nû ya nû ya balkêş e. Rûnê rûnê, soy sauce, ginger û garlic bi bi sûk û Worcestershire sauce hev re çêbikin ku ji bo çêkirina kûçikek kûr-dilxweş. Dibistana ku ji bo dûmana germê bikişîne , lê hûn nikarin heke hûn nexwendin.
05 ji 10
Jamaika Jerk MarinadePhillip Wilkins / Getty Images Heya ku hûn ji bihîstina sermayeyên Jamaican jerk û mûçikên zerar bihîstin, ku bi piranîya ku ji bo derveyî xwarinê vexwarina Karibîba Caribbean ve zêde dike. Lêbelê ev zerk, pêdivî ye, ku bîhnfirehiya zêrîn bi xwarinê kûrtir dibe-encama porkê di nav tevlihev de ji bo heştê 8 saetan drav. Ji ber germên germ ê germ heye, lê ne bes nabe ku xwarinê xurt bike.
06 ji 10
Mustard-Vinegar MarinadeWek mîna xwarinê salix-pêdivî ya xwarinê xwarinê, xwarinê ev ji pisporên din ve baş e. Ew ne tenê nexweşî lê zêde dibe lê belê xwarina xweyê jî jî dide. Meyarek bi bi sarkar û herb reşik dike ku dilxweşiyek dewlemend a bi porkek tender.
07 ji 10
Teriyaki MarinadeJeremy Hudson / Getty Images Dixwazin ku ew tiyî teriyaki bigire bêyî ku hûn hemî kesên parastî yên bazirganî xwarinê xwe hez dikin? Vê malê teriyaki-like marinade dê wê bikişînin. Ew bi taybetî bi pork û poulteyê dixebitîne û ji bo kebaban e.
08 ji 10
Marînade BourbonVê zêrînek zêrîn e ku ewqas pirrjimar e ye ku hûn bi tenê bi xwarinê bikar bînin. Her çiqas ew li ser borbon, şekir, rûn, pisîk û petrolê ya Worcestershire, di encama dawiyê de hinek encamek hildar e, da ku hûn ji çend pisîkan re pispor bikin ku bisekinin ku hemî hestiyên xwarin di nav xwarinê de dakevin.
09 ji 10
Bexton Bot Injection MarinadeLi BBQ Inc. Ev pîrên ji bo pişkên porkê yên ku dişikirin û veşartin baş dike. Bîr bîra xwe ku ji kulikê û masûzên baş bixin, da ku ew pêdivî neçin. Ev pîrîn dikare li ser razên mezin ên pork an jî torkloin jî tê bikaranîn.
10 ji 10
Carne Asada MarinadeNightAndDayImages / Getty Images Carne asada wergera "balkêş beef," lê ne wateya wateya ku berbi Amerîkaya Latîn wê bi porkê re kar nakin. Bi rastî, ew kêfxweş e! Bi şevê şevê bi vê şîreta hêsan a steak sauce, herb, vinegar, cumin, û xerdê rûnê bike.