Ev poultikê gine diyar dike ku bîhnxweşiya demsaliyê bi mûzîka şikilî û hemî xemgîn e. Li ser betlaneya paşîn ya xwe ya li Tirkiyeyê hewl bikin.
Tu çi hewce ye
- 1 1/4 kîlan / 300 ml salt (2 cups Kaşher an mûçikek kevir)
- 1/2 cup / 120 mL (şekirê zêrîn)
- 1 gallon / 3.8 L stock (vegetable)
- 1 çerm / 15 mL kişikên reş ên reş
- 1 çargoşe / 15 ml allspice berries
- 2 teaspoks / 10 mL kişandin
- 1 gallon / 3.8 L Water (icy)
Çawa çê bikim
- Stock stock veguhestin nav germiyek mezin. Xwê, şekir , zêrîn û spaxan zêde bikin. Bi avêtina ronahî. Ji germ ji dest bixin û destûr bidin. Di avê avê de bistînin û tevlihev bikin.
- Li turkeyek li naveroka plastîk ((herî kêm 4 gallon) li Tirkiyê cîh bikin. Darê zêrîn. Refrigerate and brine for 1 hour per pound.
- Ji ber ku xwarinê vexwarinê ji hemû turkey ve ji hêla tirkî vekin. Wekî din, wê dê ji bo turkeyek dilxweşiyê be. Agahiyên bêhtir bixwînin.