Vê gavê ji bo Okyanûsa Îtalî ya Okyanûsa oktopus bi bi şerabê spî û tomar de li Puglia nêzîkî heleya Îtalya Îtalyayê tête çêkirin.
Oktopus hewceyê dirêj, bêdeng hêdî, da ku germê kêmtir bimîne û pir dem xwe bide. Ev yek xwarinê bêkêmasî baş e ku bi octopus zarokê ku hûn dikarin li bazara asyayî dişînin, lê hûn dikarin oktopus bikar bînin.
Bi riya riyayî an jî pasîfek mezin, wekî ziti yan penne ye, ji bona xweya xweya xweya taybet an partiya havîna havîn.
Tu çi hewce ye
- 1 octopus (an jî piçûk an mezin an)
- 4 çermên petrolê zêrîn
- 4 kincên lûksî
- 1 kasa şerabê spî
- 1 kulikên tomar kirin (xwarin an qelandî, kûçik
- teyrên nû )
- 1 çîçikên çilê çîştûn
- 1 teaspoon salt
- 2 çermên honey (yan şekir)
- Vebijêrk: 2 kelepên kêlîkan
- 2 çermên nû yên kurt (kandî)
- 4 çermên nû yên parsley (kurtkirî)
- Mûçikek reş (rehna)
Çawa çê bikim
- Avêleke mezin ya avê avê bişire. Tika oktopus di nav avê avê de , paşê bişînin û ji 1 heta 2 deqeyan vekişînin, paşê veşêre. Avê bikişînin.
- Ji oktopusê ve diçe parçeyên mezin û sutê li rûnê zeytê di nav germê navîn de ji bo 2 to 3 deqîqeyan bixwînin. Ji bo du an jî du duyemîn ji lûkulê kinc û sautê zêde bike.
- Şerabê bişînin û germê bilind bikin. Stey baş baş bikin û bila 3 heta 4 deqeyan bikişînin. Tîma tomar û çîlên xwe bişînin û bi xweş bikin.
- Der barê kûçek saltê û honey an şekirê zêde bike. Baş baş bixwînin, ji bo 30 deqîqên qirêjê veşartin û hişyar bikin.
- Di 30 deqîqeyan de, konserên bijartî, nîvê dîl, û nîvê parsleyê zêde bikin. Heke oktopus-carinan biçûk kontrol bikin tenê di 30 deqîqeyan de bête dayîn.
- Heke ew hîn hîn superwy ye, dîsa qulikê vekin û ji bo 45 deqîqeyên din ji hêsantir dike.
- Dema ku hûn difikirin ku hûn ji 10 otonom dûr in ji octopusê pêk tê, qirêj bike û germê biçûktir bikin ku ji bo saxê bixwin.
- Ji bo xizmeta xwe, dîlûka mayî û pişk û mîkroka reş zêde bikî.
- Bi hev re an pêdawî an germ an odeyê odeyê. Şerabek spî mîna mîna albarên spanî, îtalî Orvieto an jî pinot grigio ji bo xwarinê vê berbi xêrhatî dike.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 533 |
| Tişta Giştî | 29 g |
| Fat | 7 g |
| Fat Unsaturated | 17 g |
| Cholesterol | 98 mg |
| Sodium | 207 mg |
| Carbohydrates | 24 g |
| Fiber Fiber | 2 g |
| Protein | 34 g |