Ji bo masîvanê bi meydana xwe ya xwe di paşê şev an paşengê berbiçav an ku di 2-ê amê de dixebitin ku ji bo bîhnfirehkirina 14-saet kelîçikê germ kir , fikra ku kesek dikaribû şîrkek piçûk vekin û di hinek dûmanê de xuya dike mîna gunehkariyê Di beşê de, ew e ku li şikilê mûçikek bi navê xwe ya xirab dibe. Çîrokên li kîmyewî, Marzayê zerdeştî, û celebê kîmyewî ku hûn ê di hemî Marvel Universe de dijîn, hûn ji xerîbeke mezin re bişînin.
Ev yek ne rast e.
Dîrok
Çîroka rasteqîn bi Ernest H. Wright dest pê dike, ku di 15 salî de di nav temenê de ji tîrêjek reş vekirî dîtibû ku kirêya çapeya wî kiribû. Sala salan, wekî xwedêkariya dermana narkotîkê, wî bi darizandina darûyê ceribandin û dît ku ew bi şewitandina germê germ ji germê germ dike, ew ê li germê bîhnfirehê germê çêbikin. Piştî çend salan xebitîn ku bi bîhnfirehiya berbiçav, wî pêvajoyê temam kir, û di sala 1985 de hate şewitandin.
Liquid Smoke bi rastî bi awayekî hêsan e ku ev yek ev deng dike. Wê şewitandin, şewitandina agir gelek tiştan bi kemmîst e, lê ji bo piraniya me, ew germ û germ e. Agir di avê de vapor û vaporê avê hilberîne, bi tîrêjek tûjandî ya tûjkirî, dûmana germ dike. Vê gavê bikişînin û bi xweşikî bikişînin, paqijî (xwîn û ash) derxistin û hûn bi dûmana dûçê heye.
Ma Rast e?
Ji ber vê yekê "hemî xwezayî" li dûmana germê, bi rastî, hemî xwezayî ye. Çu kemgînek ecêb, tenê dûmana li ava avê rawestandin. Lê, devotek rastîn a berbecê an xwarinên spixar dê qet tiştek nerazî nabe? Rast e, piranîya ku ji cîhanê hilberandin li dû dinyayê çêkiriye, ne rêwîteya wan li wan şîrkên biçûk li ser kulikê kir.
Bi dûmana dûvê wek xwêtirîn xwarinên xwarinê ji bo xwarinê avêtinê tê bikaranîn. Ew e, bêguman, çavkaniya smokyek bîhnfirehî di nav barûra bazirganî de sauces , marinades , û "barbecue" xwarina xwarinê. Sm smoke jî di kûçikên germ de jî, li kulikê xwarinê, û çend hebên xwarinên xwarinê xwarin. Di piraniya baconê de hûn jî bikirînin jî jî tê bikaranîn.
Ji ber ku dûmana paqijê paqij e ku ji hêla hikûmetê ve tête hesibandin, dikare dikare bi xwarinên xwezayî yên wekî xwezayî bê veşartî ve bêne bikaranîn. Li ser sivikê li ser şûşê pir alavên mûçikê dê bibêjin ku materyalên av û hinek cixarê cixarê, wekî "dûmana hickory". Ev loofolek di nav şewitandinê de dide destnîşan dike ku bacon makers destnîşan dikin ku hilberîna hilberê wan tête kirin, lîstikek wek cixareyê bihîstin, û tu caran bêjin ku ew bi dûmana dûzê çêkiriye û di demek rastîn de nemêjin.
Dema ku barkeyên berbecê yên berbi dûmana dûvê xwe bişînin, rastiyê ev e ku piraniya wan jî dibe ku bêtir wê tiştek hêj ji wan re tiştek bifikirin. Produktorên van xwarin dikarin dikanin hilberên xwe yên gouda germî an jî paqij kirin û qet bi awayekî ku em difikirin, tiştek cixare dikin. Pêvajoya ku ji dûmana germê an germên dûwê yên dermanê zêde dibe ku ji bo bikaranîna peyva "kişandin" tê.
Gelo ew Cause Cancer?
Ji ber vê yekê, divê hûn dûmana dûv bikar bînin? Ez ê nabe ku tu bêjim. Sm smoke wek ku wekî pêvajoyek cixarekirina cixarê ye, ew e ku ew e. Ev tê wateya ku gelekî piçûk e, lê belê rîskek rastîn e. Ji ber ku dûman, ne tiştek çavkaniyê ye, hejmarek kîmyewî hene û hin ji wan têne nîşan kirin. Li gorî lêkolînên, van kîmyewî dikarin li dûmana dûvê binirxînin.
Heke hûn bi dûmana dûmana bikar bînin ku ji bo bîhnfirehiya xwe ji bo qirêjiya xwe re bikişînin, min pêşniyar dike ku ez pîşekek hilbijêre ku nehavên din tune. Ger heger e ku ji bo bîhnfirehiya dûmanê vexwarinê, ez ne sedemê ku ez di pêvajoya pêvajoyê de an jî mûzeyên din ên tehlîdan bikim.
Lê belê alternatîf hene hene. Di van rojan de ew e ku hûn germên germî, sîxur, û xwarinên din ên ku di rastiyê de bi rastî rastî vexwarinê bibînin.
Ji firotanên berbiçav yên ku di hilberên xwezayî de pispor bikirin û bisekinin ku li ser dûmana germê şîrîn bikirin.