Çawa Marînade û Çima Ew Çu Tî ye?
Deynikek pişkek çareser e ku hûn xwarinên taybetî, xwarinê, ji ber xwarinê. A marinade xwê xwarinê xwarinên ku xwarinê vedike û pêvajoya xwarinê ya xwarinê dest pê dike. Ev çalakiyê ji ber neynikên asîdî, wek wek rezwan, şer, an jî enzymatîk, wekî pineapple, papaya, gewava an jî zilmê dibe. Bişkojka vexwarin û sezonê dide ku xwarina xwarinê bikevin vê yekê, wê dê di dema dema zûtirîn zûtirîn zûtirîn xwe bişirîn.
Marinades bi taybetî ji bo grîjeyên bilind ên giran, hêsan ên hêsan têne hilberandin. Ev encam dibe ku di çêkirina xwarinê de dema çêkirina xwarinên zehf ên zirarê. Avêtina akademîk avakirina van kîmyewî kêm dike.
Xwarinê wekî wek pêhnên piçûk û porkê yên kûçik bêhtir dibe ku li ser gurê rûnin û dê ji avê vexwarinê bide avêtin. Wek mînakek mermayek bingehîn baş dê şîrketî Îtalî be. Marinades dikir dikirin yan jî li malê hêsanî hêsan kir.
Divê Ku Hûn Dibe Ku?
Gelek dema ku bikar anîna xwarinên cûda cûda vedike girîng e. Gelek di heyek acilîk de dikare protein red dikin û bi rastî jî ji bo mirinê, masî û seafoodek çêberek zehmet dibe. Ji bo demên piçûk ên acizîk ji bo van tiştan çêtir e. Hûn di tirsa enzymetîk de dirêjtirîn xwarinê dikir.
Masî û seafan tenê tenê di 15 deqîqe û 30 deqîqeyan de bi kurtahî vekirî dibe.
Dibe ku du demjimêr bêyî ku ji bo xetereya tehlûkê bikişîne ji bo mîkroşên piçûk hebe. Beef û pork dikare ji bo demên dirêjtirîn, ji yek 12 saetan ve bête kirin. Vegetiyên rêjî dikare 30 deqqe du du saetan ji bo vexwarinê vebibe, ku pisîkên hûrgel tenê tenê 30 deqîqeyan. Ji bo qaçaxa masî an masî, hûn bikar tînin û hêza mermaidê tedbîrên taybet ên peyda bikin.
Xweseriya Xurek û Marînade
Marinade bi têkilî bi xwarin, masî û seafûxanê ve ye û ji ber vê yekê ew bacteriya ku di van hilberan de hilbijêre. Pêdivî ye ku ji bo kirina mûzîkê di nav rezberê de bimînin û ne li ser avahiyê odeyê avêtin.
Hûn dikarin bixwazin ku ji pişkek li aluminium, paqijên kevir ên din ên ji stencên stenbolê, an xwarinên ku derê ji alî ve avêtî dikare bi rekêşî an zelal an zelal bikin û hûrgelên anîn an jî serbest berdan. Ew çêtirîn e ku bi kar an karbonê an xwarinê xwarina ewle an an bagek zelalek zêrîn.
Her dem ji her tiştî veşartin ku di têkiliya xwarinê de hûn xwarinê ne. Çu kincên bikar bînin ku ji bo marin kirin an jî, eger bêteşîn, wan bişînin. Ji bo ku hûn rast bi wan veşartin ji bo karanîna paqijên paqij kirin yan jî bikar nakin.
Neynikê ku bikaribin têkiliya bi xwarinê xwarinê re bikar bînin ku bikaribin xwarina ku xwarinê dixwin. Divê hûn perçeyek cihê cuda bin ku xwarinê xwandî nehêle ku ji bo bastanê an jî wek sauce bikar bînin.
- Bilêvkirin: Mare eh nad
- Daxistinên hevpar: maranade, mariande