Di Oil in Olive How to Find and Use Truffles
Truffên spî yên kincên ku pir ji bo xweşikên xwe yên exlaqî têne şandin ne. Ew hem kêm û giran in, ew ji paqij û paqijên malê yên ku zemînên sirûzayî yên xweş dike, pir caran bixweberê petrolê vedike ku bi xwar û aramên xwe dixwazin.
Pêdivî ye ku petrolek tehlûkek spî baş be, dibe ku zehf. Binesazên piçûk dikare bihayê bilind bikin, lê pir zêde dibe ku tu garantî nabe ku hûn ê petrolê truffle bilind bikin.
Bi rastî, pir petrolên truffle bi şêwirmendî têne kirin, bi kîmyewî wekî 2,4-dîtiapentane, replicasyona lab-synthesized tenê yek ji sedan aromaticên ku xwezayî û aramê xwe tehlîl dikin. Ji bo hinekan, ev sedemek hêsan e ku ji tevliheviya petrolê biparêzin. Lê heke hûn ji ber ku nexweşîya tutilê kêfxweş e, yan jî dilxwaz e û dixwaze ew hewl bikî, ew hinek çavkaniyên kirînê û pêşniyarên ji bo karanînê ne.
Tiştên ji bo Kirîna Bazirganî û Bikaranîna Tilfelê Spî
Heke lîsteya lîsteya "truffle aroma," "nimûne," "bîhnfireh" an tiştek wekhev, lîstikên pir baş in ku petrol bi şêwirmendî dilxweş e. Di şirketên wan de li darizandinên hişk ên darê tehlûkê dibe ku ji bo xwarinê, ne ji bo xwarina xweş bikin. Hişyar bikin ku petrolên kişandî bi bîhnfirehî nehêle neheqiyên rastîn ên rastîn ne. Ew ne ji bo ku hûn dibêjin hûn ê wan kêfxweş nakin, lê heke heke tiştek rast eşkere kir, hûn dikarin wan xemgîn bibin.
- Hin kesan bisekinin ku petrolê zeytek zêrîn pir zehf e ku dilxweşiya petrolê baş e. Hin pîşesazên ku petrolên ku ew kar dikin, nefta petrolê bikar tînin. Lê bîr bîr bînin ku petrolên zeytûnê yên zêrîn dikarin bi guherînên xweşikên mezin ên mezin hene; Pêdivî ye ku neftê zêrîn ê zeytektirîn a dilşehî dikare dikare bi bingeha wekî bingeha tûleya petrolê dixebite.
Petrolê tehlûkê spî pir zûtir bikar bînin. A lîberal dakêş dikare dikare hêsantir berbi, bi taybetî eger eger rûnê mêjûya مصنوavî de.
Ji bo firotanê rûnê tûlleya firotanê, ji ber ku komên aromatic jî pir kêfxweş in ku xwarinê dixwin.
Ji bo bo bîhnfirehiya herî baş, rûnê trulele şewitandinê li ser xwarinên ku bi rûn, mîna zeytek zêrîn, pîran, an kemer in.
Nefta tugêleya hişk bimînin, û di nav şîn, dry, tarî de biparêzin ku ji bo hilweşandina bîhnfirehiya xweyê.
- Di dawiyê de, xavê we û kişê ye ku gava ku nirxandina nirxê neftê nexweşî ye yan jî kêfxweş e. Ew dikare ji ber ku hûn ji kêfa kêfxweşiya kirîna hin ceribandinên xwe bibin. Di rewşeke neftê ya petrolê ya spî de, ku dibe ku gengaziyek bihêztirîn. Lê heger hûn ji bo lêgerînê digerin, ew dikare biqewletî şaş bike.
Li Kûra Truffle Petrola Kirê bikirin
D'Artagnan Petrola Tîrêfeya Spî ya Pêkûpêk yê yekem a zêrîn zeytikî fransî, tehfeya spî ya Îtalî. Made in France. Online online at dartangnan.com. Biha: $ 24.99 / 8.
da Rosario Tuglele Oil of Olive Flavored Flavored by Rosario Safina, Serokê berê yê Amerîka Urbani û nivîskarê Truffles: Bihêza Xemgîniyê, Roja Xemgîniyê . Bi rûnê zeytê zêrîn ên nexşik ên mîkrof, ziravên îtalî yên îtalî ya organî, û tehfê spî ya îtalî ya îtalî ye. Organic USDA. Radyo da ji Rosario da, yan jî hewl bidin Fr Frk enchy Bee. Biha: $ 19.24 / 1.76 anon.
Nefta Truffleya Spî ya Oregon Yekemîn Yekbûyî hilberîn, hemî-xwezayî, petrol-free-tromle-free. Ji ji alîyê Oregon ve girêdayî şewitandî û şevê zeytê zeytê tête çêkirî. Ji aliyê Jack Czarnecki ve, ji malpera The Joel Palmer û nivîskarê James Beard yê Pirtûka Kûçik ya Pîrozbahiyê xelata xelat kir .
Buy online at oregontruffleoil.com. Biha: $ 30/5.
Pêşniyarên Serving
Pêdiviya rûnê kulîlkek spî li ser hêsan, popok, kulikan, paşa, salû, an xwarinên kincê rûniştin. Bikaranîna ji bo polenta an rêjotoyê, an jî wek rûnê rûnê ji bo germê germ, giyayê.
Ez fêm dikim ku ew çawa çawa bikar bînin, hewl bike ku Jarlsberg û Mushroom Wild Wild Fondue !