01 of 06
Çi hewceya ku hûn ê hewce nebin ku Green Green Beans
Barry Wong / Getty Images Ev xwarinê xwarinê ya kevneşopî ya herî baş e ku xwarinên kesk ên zermî hene. Ew ji Çînê li Szechuan ji rojavayê Çîn re tê û ji hêla gelek xwarinên Szechuan ve têne çêkirin.
Ew veşartî ji bo teknolojiya hûrgelên çînî ye ku teknolojî "dry-frying" ( gan bian ) tê gotin an jî kulîlkên kesk yên ku ji çermê dest pê dike "pucker" û bi rengek veguhestinê tê gotin.
Hûn dikarin xwarinê amade amade bikin ku çar kesan bi karanîna kesk ên ku bi karanîna kesk vebikin (bi navê stûnên tewrê an jî snap ve tê gotin), karûbarên darizandin, an jî pisîkên dirêj ên çînî (di wêneyê de wêne kirin).
02 of 06
Preparing The ingredients
- 1 poundê ji berhemên dirêj ên çînî, pisîkên bermîl û zincî, paqij bikin, û tûr û kûçikan bişînin.
- Hûn dirûşmên li ser dîagonal bi qulikên 2 xan dirêj dirêj bikin.
- Chop garlic to 1 tablespek, ginger ji 1 çargoşe û paqijên spî yên du hêmanên spî yên dihêle. Veguherînin.
03 of 06
Dry-Frying Green Beans
- Heat 1 çermê rûnê bi germê navîn de di nav wok or skillet.
- Heya zêrîn û stir-hêşê zêde bikin heta ku ew dest bi şrîvel an "pucker" bikin û qehrî (6 -7 deqîqeyan ji bo diranên dirêjtir).
04 of 06
Draining Green Beans
Ji mûçikên hêşîn ji pişk û avêtin germê an jî li ser tokên paqij bike.
05 ê 06
Paqijkirina aramatîk
Heft 1 rûnê rûnê li rûnê germê bilindtir. Pêçikên lûksîn, germ û germên balkêş bike.
Ji bo çend kêlîkên stir-fry, paşê 1/2 çêdibe çixulê pişk û stir-tarî ji bo çend hûrsên din heta heya aromatic.
06 of 06
Hilbijartinên Dawî
BJI / Blue Jean Images / Getty Images - Ji soyên kesk û soyê tarî yên soyê tarî bikin, 1/2 şekirê teaspoon, 1/4 xwarinê xwê, an jî bîhnfireh, û mîkrobatê bîhnfireh bikin, heke bikar tînin.
- Her tiştî her tiştî bike, û eger hûn bixwazin tewr bikin. Serê germ
- Çînên hêşîn ên çînî dê bi hevpeymanek herî baş çêtirîn vê ripejê ji bo mapo tofu .