Ev chicken bi artichokes e ku xwarina paqijkirina xwarinê hêsan e, û ew li ser paqij û pîvana germkirî pir baş e. Bi saxê ronahiyê bi tomar, birçîçek germ û hin şerabê spî çêkiriye.
Xwarinê pirrjimar e. Ew dikare bi bilî an teyrên çêkirî, an jî kurtek kemî ji bo sauşek kemîner zêde bike. Leeks ne bi tenê di Dewletên din ên din ên li Dewletên Yekbûyî de têne bikaranîn, da ku ew pricey be. Ji bo leeks vekişîn bikin an bi wan re biçûk piçûk biçûktir şêrîn an jî zêrîn.
Tu çi hewce ye
- 4 Mîkrojên bêdeng bêhêzên zikmakî
- 3 çermên çermê
- 3 leeks (parçeyeke spî, paqij û paqijkirî)
- 1/2 kişandina sorê sor (piçûktirîn)
- 8 rezberên kişandî qewimandin
- 1
- cilve garlic, kêmkirin
- 1 kulikê mîkrofê (şodê kêm an bêhêlkirî)
- 1/2 kasa pişka vexwarinê spî
- 1 (14.5-ounce) dikare tomatkaran dakêşin
- 1 (15-êwî) dikare artichokes (kûçik, dakêşîn, nehêl kirin)
- 1 (4-anon) dikare zêrên zêrîn (qîr kirin)
- 1/2 çermê zêrîn
- 1/2 teşunê kosher salt (an tohê)
- Germê şevê 4/4 teaspoonê reş
- Garnish Option: Parmesan cheese
Çawa çê bikim
- Mêkêşê li mûzek mezin a ser germê navîn-nizan. Add leeks; Heta ku ew tenderê dikin, pir caran bi zirav bikin. Pêçikên mîkrojeyan zêde bikin û 5 deqîqeyan ji bo xwarinê berdewam dike, pir caran zirav dikin.
- Pîştê bikevin û ji bo 3 deqeyan dirêjtir bixwin. Vê germên kevir û lûkê zêde bikin û ji bo dirêjtir 1 deqîqe bikin.
- Birçikek şer û şerabê bişînin û bi avêtinê bişînin. Germkirina navîn navîn û 7 ji 10 deqîqeyan, an heta ku nêzîkî nîvê kêm bikin.
- Tîmên tîrêj, artichokes, zeyt û basil; bistînin. Bi teyr û sezê bi kûçikek kosher û zeviyek reş de, zêrîn.
- Bihar kêmtir bikin û ji bo demjimêr an du dirêjtir an jî, an jî heta ku bi destûra xwe vekirî ye.
- Bi kelek an çuştî û xizmetên dirûşmên bi Parmesan pîran veke, eger bixwaze.
Tiştên
- Bits of sand canin di navên kevokan de veşartin, da ku ew biqewiminin ku ew paqij têne paqij kirin. Dawiya kesk û kesk veşartin. Ji nîvê nîvê rengê spî û rengek kesk a kesk bêşînin û di bin tiliyên te de hinek di bin lingên avêtî de sar dikin.
- Heke pêsikên piçûk hêsan e, bi wan re pişkek an jî pisîk bikin an jî li nîvê bi hêsantir bi qeçaxan re bişînin.