Tiştên ji bo dermanên xwe yên çîkal ên bijartî hilbijêrin
Chalkona ji bo projeya balkêş dikare hilbijêre. Gelek xwarinên ku ji sedî kocoa re diyar dikin - dibêjin, 65% kocoa cocoa - lê gava ku hûn xanî dikirin, lêgerînên tenê tenê ji bo şîr, nîv-ê, an tarî têne dîtin. Ya, bêhtir bêhtir jî, ew dikarin "kalîteya baş" an "kalîteya herî baş" çoklot, û çi çi ye?
Çi "Kêmeya Çokok" çi dike?
Pirsgirêka kîjan "kîjan çixuliya kalîteyê" ye ku ji bo diyarkirina cihek hêjayî ye, û pir kesek din.
Bêguman, hin çîkolên ku bi xewek xirab in, wê şewitandin, an jî nexweşiyek-şêrîn, an jî hûrgermî hinek ne, lê ji hêla mezin û bijartî, ji bo projeya we çêtirîn teybetiya te ya şexsî be. Heta ku hûn bi rastî li ser% ê an kîjan kotoya kocoa an cureyê çikaçê de diyar dike, hûn di pirrjimarokê de di çarçoveya çîkok de heye.
Mirov pir caran ji min re dipirsin, "Çakçika BETA Çi tiştên ku ez bikire?" û paşê ew xemgîn dibin dema ku ez bi wan re bersîv nedim. Rast rast e, ew çokek "çêtirîn" ne. Hin hinek alî hene ku pirfireh têne hesibandin, û yên ku di binê vê gotarê de têne lîstandin. Lê min dît ku ez ji wan re ji wan re ji wan re gelek kesan hez dikim, û hûn dikarin bibînin ku hûn hin tiştên xwerûkirî hene.
Mesref gava ku ji bo projeyek "çika kalîteya kalîteya" hilbijêre pir girîng e. Rast e, çîçik dikare pir zêde dibe.
Li ser pîvanê, hûn dikarin ji bo çîkletê 10-20 / lb dolar be dayîn, ku dikare di zûtirîn de zêde bibin! Û ev dibe ku rast be ku yek ji $ 20 / lb brandonek eşkere ye, lê li ser brandê $ 8 / lb heye. Hin caran, ji bo projeya "çêtirîn" çêtirîn "çêtirîn" çêtirîn e ku dibe ku çêtirîn çêbikin, lê belê wê wê yê ku dê budcek bistîne û hîn jî baş e.
Çawa Hûn dizanin kîjan Çikleta Xwe Bixweşîne Best
Ew dibe ku pirsa pirsa balkêş e, lê gelek kes ditirsin ku ji bo dadkirina dadbariyê li ser kîjan çixulê baş çêbikin. Chocolate, wekî şerab, hinek ji sîvanek sermiyan çêkiriye, û ez bi ramanên ku ez dizanim ka çiqas çikilê xweş bikim û tastebudên xwe bawer bikim ku hûn bi ramanên xwe re bişînin. Ez bi baweriya min bisekinim ku çîkok nayê paqij kirin, lê ji bo wan bi rastî bi derbarê karsaziya çandî û hilbijartina çîkolê de, hin pratîkên herî baş e ku fikir bikin.
Like Choks Like Like Pros
Hilbijêre çîkok divê serek hestyar be. Berî ku hûn çika çêbixin, li nêzîk bibînin. Tu dixwazî çîkikek ku rûzek zehfî ye û ji berheq e. Heke pişka sor, hêşîn, an jî spî ye, ev dibe ku nîşanek ku ew çîçik e, an jî li ser germê an destûra hûrgelan e. Piştre, çikaçê di nav parçe de veşartin. Hûn dixwazin çîkalek bi paqij, zehmet "snap" re bikin. Heke ew dişewitîne an jî xemgîniyê ye, an jî kalîteya kêm e an çixal e kevin e.
Çêçikek baş wê ê zûçikek çîkal dikir. Tilên xwe li ser rûyê germê germ bikin, û paşê barê bîhnxweş bike.
Heke ew çixulê wekî çîkal nekiribe, an ku ew bi sereke ji vanilla ve an jî din ên din ên din ve, lê dibe ku ew ê wek çîkok an jî nehêle. Chalkayê bi hêsanî ji hêla hawirdora xwe ve hilbijêre, lewma hûn bizanibin eger çîkka xwe wek kafir, çay, an xwarinên aromatîk ên din.
Di dawiyê de, çikaçê tam bikin. Baweriya ku hûn di devê xwe de dişewitîne, bikişînin: Ma waxa xwe wusa dike? Hêrsî an dansê ne? Ma ev hestek piçûk hiştibe? Gelo ew qirêj, an jî hêsan e? Di gelemperî de, hêsantir, mûlefxweşiya xerîdar e. Her weha, hişyar bikin ku hûn dikarin di çarçoveya çîkal de bibînin. Agahdariyên hevpar ên bîrên çîkal ên navdar, pîtroş, berry, kaf û şerên şerabê hene. Dema ku bîhnfireh herdem di heman demê de veşartî hebe, an jî gava ku çika çepê çepê ye.
Ji her tiştî, bawermendên xwe yên dilsozî bawer bikin. Tercîhê çika pir pir kesane ye, û hûn dizanin çi tiştê xweş eşkere dikin, da ku hûn çixulê hilbijêre ku hûn ê xwarinê bixwin.
Hinekan Pêşniyarên Chocolate yên Pêşniyar kirin
Gelek, pirrên cûda yên çîkok û makorên çîklet hene ku ji wan vebijêrin. Ez bi taybetî dixwazim ji bo ku ez bi rastî dixwazim çêçikê çermê bikişîne û stêr be.
Ji bilî van brayên din, El Rey, Felchin, û Scharffen Berger hem jî hemî aliyên mezin in.