A Croque Monsieur yek ji lîstikek navdar a Fransayê ye. Fancy, cilên pasîfî yên cilan tenê firotanê ne tenê li Fransayê, lê hemî dinyayê. Ew ne gengaz e ku li menuê li her cafe li seranserê Fransa yek ne bibînin. Lêbelê, tu her tiştî dizane ku kîjan Croque Madam e?
Croque Madame bi tenê kevne mîkrojek Crosê Monsieur e ku bi bi hêsanek zermî ve û xizmeta Béchamel sauce di ser sandwichê de çêdike. Ev şirovekek simplîst e ku versiyonek kîjan eşkere ya bingehîn e. The Bechamel dilşikiyê zêde dike, hêvê ji vê şikirek reşikek bi veguhestineke berbiçav veguherîne, û ew pir zû û hêsan e.
Dersek pir hêsan e! heke heya her tûşî ji bo taştê vekiriye, hûn dikarin Crock.
Tu çi hewce ye
- 2 çermê rûnê
- 1/3 kulê qut
- 1/2 şîrkokê şîrîn
- Şîrînek piçûk
- 2 tablespoons Dijon mustard
- 8 slices sandwich bread
- 4 tonên baked ham, piçûk kêm
- 2 1/2 cups grated Gruyere cheese, parvekirî
- 4 çermên mûçik, hişk kirin
- 4 eggs
- 2 tablespên canola rûn
Çawa çê bikim
Pêşîn, Bechamel hêsan e
Rûnê rûnê û rûnê bi rûniştin. Li ser germahiya navîn û dema ku berdewam digerin, pêçê xweş dikir û di nav rûnê deynî da ku paqijek piçûk çêbikin.
Bi şîrkek pişikê bişînin û bi hêrsê veşêre ku ji bo paqijek piçûk çêbikin. Heke pişk pir dilşe ye, pişkek zûtir zêdetir şîrîn bike û careke din çêdike. Heta ku hûn bi kûçikek dilşikî, kûçikek kûçik heye. Xwê bîhnxweş bişînin.
Bi hev re bişînin.
Preheat-broiler-ê li ser sazûfa germ ya herî kêm. Di heman demê de bi heman rengî dûr veşartin û pişk li çar pişk nan. Hinek slûşên ham, paşê 1/2 1/2 Gruyere, li ser xulamê rûnê nan. Bi kincên rûniştina nan ên ku bi nanê vekin û paqijên derveyî yên sîtavî belav dikin.
Preheat li ser germê kêmtir, germ ji hêla hêsankirina amadekirî li sîtavên li ser pirtûka balkêş û pênc deqîqeyan di nav deverê de cih bikin, wan li ser rûyê, bi pîvanê mayî vekin, û heta ku ew qirêj û zêrîn zêrîn digerin, berdewam dikin, pênc pênc deqîqên din Dema ku sandwichên hêşîn têne, di demekê de yek eggên xwe bikujin. Ji hêla hêvên paqij bikin, tevî; Divê mirovên din berdewam bimînin, hûn dikarin heta ku pêdivî bi sandwich amadekar in. Ji bo ku ew ê pir germ bibin ew dikarin ji demeke piçûk bimînin.
Serî her sandwichê bi bi tîrkêşkek zikê û tilê Béchamel sauce li ser jorîn bike.
Vê ravek 4 sandwichan dike.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 862 |
| Tişta Giştî | 65 g |
| Fat | 32 g |
| Fat Unsaturated | 23 g |
| Cholesterol | 372 mg |
| Sodium | 1,615 mg |
| Carbohydrates | 27 g |
| Fiber Fiber | 3 g |
| Protein | 43 g |