Tofu Puffs ( 豆腐 泡)
Hûn dê pirrjimaran zêrên zêrîn li di kulfên cellophane de li qada zermî yên supermarkirina çînî. Ji bo Bean Kow, Bean Curd Puffs û Tofu Puffs hene.
Bedeweya kûçikên tofu ye ew ew hestiyar in. Ji ber vê yekê ji sedemên tufsê bi gelemperî bi stews, kevir û sêlan têne xwarin. Dêrê min di dema zivistanan de ji bo pişkên germên kûçikan tije dike.
Vê pûçê tewra tewra yek di nav malê de yek ji mûzên germên herî germ e. Pêdivî ye ku ji bo firotina tûfên tûfê pişk an porkê an xwarinê zêrîn e ku bi zeviyên zivistanê yên zêrîn, şekirek demerara, soya saûl, germê kevir û petrolê gişt.
Dêrikê min ê tûfek tufê bikişînin, şûrekî piçûk çêbikin û şewitandina hundirê hundirê hundir bike û di qeçek germ an jî bi kûçek mîkrojê bixwin.
Storage: Ji bo çend rojan de sar digire
Bean Curd ( 豆腐乳 )
Gelek navên ku ji bo parastina bez curdê têtefîlmkirî, tofu, lufu, rufu, sufu, tofu, pisîk û soyê penaber hene. Ev cen be preserved as "cheese chinese" di nav xwarinê çînî de tê zanîn.
Ev cen bears curd isan curd di kubesê de û jêbirin di şerabê zêrîn de xwarin e. Ew bi gelemperî li jarsan an qulasên supermarkirî di Chinese de têne firotin. Celeb celeb celeb curbên din ên cûr hene ku tevliheviya mîkrojînek çilê, sorê sor yê sor, sor parastina spî, stinky bean curd û bêtir in.
Her weha gelek awayên din hene ku di xwarinê çînî de li ser cenazeya parastina parastinê bikar bînin. Hin kesên çînî dixwaze vê cenazeyê parastin wekî mantou belav dikin. Mantou celebek çîn / nanek çîn e. Hûn dikarin pisîkên stêr-tarî jî bi parastina cenê re biparêzin an jî ew ji bo mirîşkek marinade bikar bînin (Tu dikarî bi riya xweya xwe ya "çermê Çînî ya kûçikî ya kûçikî"), ku bi mirinên mirinê bi parastina cenê re ye.)
Storage: Ji bo meha çend mehan de sar bikin
Dried Bean Curd Sheets û Sticks ( 腐竹 )
Ev celeb jî wekî aspu, çermê çerm an jî çolên diranan tê zanîn. Hêzên cen çûn ji "çerm" têne çêkirin ku di şîriya soya şilandî de têne çêkirin.
Ji ber ku xwarinê xwarinê divê hûn hewlên darê danê veşartin. Riya herî çêtirîn ku ji diranên diranan rehydrate re ew e ku di avê sar de paqij bike û şevê (kêmtirî 8 saetan) dûr bimînin. Piştre avê paqij bikî û wê hebê ku hûn dixwazin mîna we dikin an jî bikişîne an rêbazên dermanên peywirdar bikin û li dû dermana xwe amade bikin.
Sticks curd cicks a kind of texture of so much in the east, piranîya xwecihêrkên xwarinê dixwazin wekî vê celebê ji bo xwarinê ji bo xwarinên xizmetê bikin bikar bînin. Sten curd sticks gelemperî ne û çavkaniya baş a protein in.
Hûn dikarin di stir-fries, stews, mûçeyên wrapping, kêlîn, zehf û bêtir bikaribin karanîna diranan bikar bînin. Di cuêra Çînî de ew e.
Ez hez dikim ji bo dirûşmên dirûşmên sûkan digotin û li stewsê. Gelek kincên keviran bi rastî pir kêfxweş dibînin û hemî dirûşmên hemî birayên tevlihev dikin, da ku ew bi rastî pir baş in.
Storage: Li cîhê bêdeng bimînin.
Pênc Spice Tofu ( 五香豆 干 )
Hinek kes ji vê pênc spikê dirûşm an jî teyranek tedawî digotin. Ev pênc-spî tofu hate avêtin û bi avê bi pênc-spî pisîk û materyalên din ve digotin. Çarşeng pir zehmet û hêzdar e û hûn dikarin şikandin û birêvebirin, paqij bikin an jî jî sipek zêde bikin. Ew têra xweş e ku her rengî di her curek xwarinê de bigire.
Storage: Ji bo hefteyê ji bo bîhnfirehkirina hişk bikin, lê heger hûn pakêt vekin, kerema xwe zûtirîn zûtir bikar bînin.
Hinek cinsên cen curdê:
Çermên Çîn ên Çîn ên Girêdanên Kûçik ên Kûçikan - Delicious and crispy fried Chicken fried. Wings of Chicken di heywanên parastî yên din û materyalên din de ji bo ku vê perçeyên vê chicken çêtirîn xweşik û taybet e.
Bean Curd Rolls With Seaweed - nori, deryaya şewrê di karê sûkê de tê bikaranîn, ew di çarçikên mirinê de çepê marinated mirinê de xistin. Fried Mock Oyster - bi rean curd pirtûk û mashedê tofu
Vegetarian Ham - An appetizer roll with bean curd spets Spicy Tofu Stir-fry -made with tofu
Vegetarian Country Stew - tofu puffs di vê dilê xwarinê de zûtirîn zêrîn
Vegetarian Eight Treasures - bi kûçikek masûlkêşî bi tepî, seb û sûkê zêrîn tê tewandin
Edited by Liv Wan