Digestif Liqueur Made Blackberry or Sloe Bush Berries
Patxaran di Basque de an jî pacharan di Spanish de ew e ku ji ji ji ber berjî an çolê reşik an çolê anîn. Hînrînasas di Spanish de, ji ber berjewendiya Navarra, li bakurê Baskê li bakurê Spanyayê balkêş dibe.
Pacharan li seranserê Spanî ye. Ew zehf, dilxweşiya aromayê heye, û li ser paqijê, divê divê bîhnfirehiya nû û tengahiyek nû heye. Ew rengek sorî ye û ji 20-30% alkolê bi hêjayî ye.
Sloe Bush Berries
Berikên Sloe, duyem wekî asayîşê spunosa di malbata gulanê de, sîteyê û rengê çermê ne. Ew bi reş-reş bi reşikek bermîl-rengek reş in û di hilberê de têne kirin. Fêra parastî ji bo parastina pêşîn ê sibê ya pêşîn ê ku ew piştî çend pêşî ya pêşîn ve hilbijêre, parastin, lê çil e. Bi gelemperî, fêk dikare zûtirîn as ku cyanide hîdrojen li fêkiyê ye. Berî Sloe ji bo sloe gin tê bikaranîn. Gelek mûzeyên pêwendîdar ên din jî dihêle, pişik, zerf, nîkararîn, û bîrên bîr hene.
Dîroka Pacharan
Her çiqas pacharan di sedsala dawîn de, ew pîrek pîrek e, paşde paşde di navbera Navîn de ye û niha xwedî "fermîbûnê ya Origin" ya ji sala 1988an ve ye. Ev tê wateya pacharan pergala dabeşkirinê ya rêbazê ye ku herêmên navarra wekî wekî hilberîna hilberandinê tê navnîş kirin.
Li gorî Consejo Regulador de Denominacion, Pacharan Navarro , şaredariyek ji bo pagrankirina pacharan, liquêran li ser zewaca serdestî li Navarra di destpêka 14-a-sedsala destpêkê de û xizmeta dermanên xwe ji hêla Blanca de Navarra ve hatibû pejirandin. Navarra di Agahiyên Navîn de.
Pacharan çawa bikim
Hûn dikarin xwe pacharan bi ripe sloe fruit, anise liquor, hinek qezenc, û çend mehên zûtir bikin. Pêvajoya ku pacharan çêbûye pir hêsan e.
- Bi şûşekek bi sêyek bi rûsî re paqij bikin.
- Ruhê semisweet bi bîhnxweş anî ve di nav avê de şewitandinê.
- Heke bixwazin.
- Pişka rûnê û bila 2 heta 4 mehan (yan jî dirêjtir, eger bixwaze) bimîne. Gelek şûşê bistînin.
Çawa Derbas Bike Serê
Serê sar, li dora 45-dûr, di nav şewqa brazilê de sar bike, wekî ku wê pir qeçê xilas e ku ew şewitîne. Ew di dawiya xwarinê de, wekî ku digestî ye. Pacharan tête xaniyên xaneyên derman hene ku bi alîkariya digestin.
Li ku derê bikire
Pacharán li Supermarkets û li dikanên spanyayê li Spanyayê li wir li wir hene. Ew li firotanên li li Amerîka hene ku xwedî taybetmendî an beşên navneteweyî hene. Pêşîn di sala 1956'an de, firotana bazirganî ya herî kevn Zoco ye, ji hêla malbata Ambrosio Velasco ve hat avakirin, ku ji 1816'an ve li parsa Viyana ya hilberîn bû.
Elayên din Etxeko, Kantxa, Barañano Atxa, Las Endrinas, Basarana, Berezko, Usua, La Navarra û Baines hene.
Şerabê nexwar, ew temen ne baş e. Pêwîst e ku du du sê salan di binê şîrînê de vedixwe.