Pandoro (bi hevalek xwarinê, panettone, ji Milan) bi Îtalya re nîşan dide ku mîna Îtalya çend çend dessertan nîşan dide. Ew ji bakurê Îtalya ya Verona ji nû ve, ji bajarê Rûmo û Romîtîka Romûmê romantîk e.
Wekî panettone, pandoro (tê wateya wêjeyê, "nanek zêrîn") hundir ronahî, şikilî, xweyî zêrîn zêrîn û zêrînek zêrîn heye. Lê belê, panettone bi rengî, ew fêk an mizgeftan tune ne, ew e ku rastiyek ku ew cake-yê Kîmîsyona herî bijartî dike. Di van rojan de, guhertoya bazirganî pir caran çend awayên tije hene, wek limoncello an kulikê.
Ji bo dilsoz be, ew zehmet û demdirêj e ku ji bo çêkirina rîskên çar-dirêj û dema sê mektebên ku dihatin holê de hewce dike, hewce dike, û ji ber vê yekê piranîya Îtalya dixwaze bazirganî pandoro ji baker û supermarkirina xwe ya bazirganî ya bazirganî bikirre, lê heger hûn yasayî nebe û bakerê devkî, ku li malê dike ku pir biheq be. Hûn ê hewceyê pêdivî ya pandoro-pêdivî ye - kevirên ku di Verona de têne bikaranîn, nêzîkî 10-inch (25 cm) bilind, 8-inch (20 cm) li seranserê herî bilind, xurtkirî û stêr-ê-yê li ser xaçê, gelemperî bi heşt hejmar Heke hûn nikarin pandoro pavekê nedîtin, wê heman rengî bi rengek cilindar a taperedar heye ku wê bikin.
Tu çi hewce ye
- 2/3 ounce / 20 g xwarinên çalak yên bazer (xwar kir ku di çarçoveya sar / sar de firot kirin)
- 3 cup / 300 g flour (parçekirin)
- 5 kesên hêsan (parçekirin)
- 2/3 cup / 120 g şekir (parçandî, belavkirî)
- 8 anon / 200 g mûçikek bêhêl (odeya odeyê)
- 1 hêja
- Zest ya 1 lemon
- 1 jêbirinê a teaspoon vanilla
- 1/2 kulikê
- 1/3 cup / 30 g şekirê zêrîn (ji bo kûçek kûçikê berî xizmetê)
- Xwarina zêrîn (ji bo avêtina karkeriya we)
- 2 têr. mûçik (ji bo tîrêjê çêdikin)
- 2 têr. rûnê (ji bo avêtina kevir)
Çawa çê bikim
- Xwê dihêle pirtirek mezin a qerikê û bi qasî 1/3 kulê rûnê, 1 ji şîrikên hêsan û 1 çermê şekir, lê bila avê paqij bike ku bila rûnê hişk bike. Bi kulîlkê bi bi xanî bi xanî vexwarinê vekin û bila 2-ê saet di nav germê de germ bibe.
- Ji nîvê rûniştina rûniştinê li ser karê xwe ya xebatê û bi nîvê şekirê rûniştin hev re, paşê rûnê zû, 3 yolks, û 3 tîpên maşê dixebite. Pêvek knead û paşê xwê dişewitîne. Bi kêlîkek tîrêjek mezin re rûnê, xwê avêtina xweş bike, û bi pêlê vekin. Ji hev veguhestin, dîsa du saetan din.
- Piştre rûn û zêrîn li ser karkeriya te ya hevbeş bigrin û ew bi hev re dixebitin, bi tevahiya hêk û zindî yên din. Hê rûnê hêja, heta ku ew homogenous e, bi kûlekî firikî veşartin û bi cilikê re bişînin, û bila du saetên din zêde bibe.
- Pêwîstiya karê xwe bistînin û xwarê da ku wê, lê zêde bike lemon zer û vanilla vegotin, û paşê di demê kemad de, hinekî demek kurt bike, heta ku ew temamî tête kirin.
- Arteşê li ser karkeriya xwe ya teşwixwe bike û ew bi rektangle bi karanîna avêtina avê veşêre. Kûçika mayî mayîn da biçin nav bûrên biçûk û li navenda kûçikê de li wan belav bikin. Pirtûka sêyemîn de binivîse, û paşê dîsa careke din. Bila ew 30 deqîqeyan bimînin, û du caran operasyonê dubare bikin.
- Kûçê û rûnê paqijê, wê paqij bike, û bi zûtirîn xweş bikin, da ku xwarina bêtir avêtin. Avê di bin gewê de binivîse û di nav mirinê de binivîse; Divê dora dora nîvê tije tije bike. Pawlos bi cilikê re bişînin û cihekî germ germ da ku hilkişîne heta ku rûnê bilindê çermê (nêzîkî 20 deqîqe).
- Dema ku xwînê bilind dibe, xwarina xwe ya 400 Fê (200 C) pêşî bike. Ji 30 deqîqeyan ji Pandoro bake, paşê germê bide 360 F (180 C) û ji 30 deqîqeyan bêtir bixin. Zû pandora Pandoro bêkêmkirin, û li ser rakê xweş bibe. Berî ku xizmeta wê xizmet dike, şekirê şekirê paqijê paqij dike.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 773 |
| Tişta Giştî | 54 g |
| Fat | 29 g |
| Fat Unsaturated | 17 g |
| Cholesterol | 322 mg |
| Sodium | 796 mg |
| Carbohydrates | 63 g |
| Fiber Fiber | 4 g |
| Protein | 13 g |