Tu çi hewce ye
- 2 lbs. (1 kg) porkê bi bi flap (de-boned)
- 4-5 Petrolê zêrîn
- 1 zêrînek zêrîn, kurtkirî qirêj
- 2 cilên garlic, kin
- 1 1/2 kûçik
- 4-5 darên pîrkirî, di piçûkan de biçûk
- 1/4 cupê kemê, kewçêr kewçêr
- 1 Tbspê ya lemonê ya nû
- 1 Tebaxê parsek nû kir
- 1 zerikê
- xwê,
- kevnarekî spî yên paprîka û mîkroka spî da bîhnxweş
Çawa çê bikim
Pişk, pişk, pîr û parsley. Sêheat Preheat heta 400F dûr.
Di panê de pişkek vekirî ya mezin, germê 3 tîlên zêrîn ên zêrîn. Dema pan pan germ ye, heya kûçikek kurtkirî bisekin û heta ku hejmartir e. Addleya garlicê bikin û germê navîn biafirînin ku nexweşî xwarinê bişewitînin.
Pêvek ji panê jê rake û li hemî materyalên dişibîne bila pork. Mixabin. Bi pêvajoya xwê, kemir û paprîkê de bile bikin. Heke tevlîhevkirina paqijê pir hişk e, avê li tevlihevkirina avê ve avêtin.
Pakêtê ji pakistanê qirêjê vekin. Hişk û paqijê bi pelê tûle. Ji hêsantirek bêtir teyr bike. Cihê li ser rûyê xebatê de, li ser çepê û vekirî belav bike. Ji nîvê paqijkirina tevlîhevkirinê li ser xwê. Rûvek hilweşînin û di gelek cihan de tê bikaranîn ku bi bikaranîna qutikê paqij bikin
Line bottom of pan with foil of aluminium. Pûçê bi rûnê zeytê zeytê ve bişirse, lewma dibe ku kêm dibe ku bisekinin. Pork di pan û roastê de ji bo 60 heta 75 deqeyan de rûnin.
Dema ku pork dişewitîne, 6 gêlên ji rûniştina mayî mayîn. Di derheqê 15 deqîqeyan berî razê ji rûnê vexwarinê, bi baldarî gavên di panê de cih digerin.
Dema ku pork paqijkirî ye, ji rûnê veke û ji bo 10 deqîqeyan ji bo "rest" bike. Pork dê diçin ku ew bêdeng bike. Roast kişandin bi pişkên piçûk û bi baldarî veguhestinê li ser plates bi bi kincên bêdeng û panê vekin. Bizikên xwarinê malê re bike.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 839 |
| Tişta Giştî | 44 g |
| Fat | 10 g |
| Fat Unsaturated | 24 g |
| Cholesterol | 165 mg |
| Sodium | 405 mg |
| Carbohydrates | 62 g |
| Fiber Fiber | 7 g |
| Protein | 52 g |