Okinawa dango hûrbeyek şêrîn ya japonî ya berbiştî ya şîrîn e û dessertek populer e ku di havîna havînên Obonê de li rojavayê rojane tê dîtin. Dînkaya Okinawa jî wekî ata ûagi , di zaravê Okinawa de Japonya jî tê zanîn. "Sata" tê wateya şekir, dema ku "andagi" tê wateya weya tîr.
Festîvalên havîn ên ku li Okinawa dango li Rojavayê gelekî girîng in, ew kevneşopek Budîstê salane ye û bi Japon û Rojavayê di du miletan de pîroz kirin. Festîvala Obonê malbata bav û kalên xwe winda dike.
Li ser vê yekê posteyê Okinawa hene, ji ber ronahî bi giran re hene, lê di vê posteyê de hate şandin, ji bo dango ye ku zehf e û neheqê ya "donut" ye. Dango tenê bi çend pantryên bingehîn ên xwar, şekir, paqij, hest û şîrkêş dikare bêne çêkirin.
Tu çi hewce ye
- 3 kulê rûnê (tevahiya armanc)
- 1 1/2 şîrînek kulîlk (granulated)
- 4 teaspokên çandî
- 1/2 xwarinê xwarinê
- 3 eggs
- 1/2 şîrkokê şîrîn
- 1/2 jêbirina teaspoon vanilla
- 4 cupên canola (an jî bêhtir wek ku hewce ne ji bo frying)
- Optional: canola cooking spo
- Garnish: şekirê paqijkirî (an jî tevlîhevkirina zeviyên erdê û şekirê kişandî)
Çawa çê bikim
- Avêtiyên deryayan berbiçav: Avê, şekir, paqijk, û xwê di kulikê de.
- Di kulikê vekirî de, materyalên germ ên hevpeymanî: kulikê, şîrk û venilla ve. Bi hûrgelên gazê heta ku heta tevlêbûna tevlihev de bi hevsengî bistînin.
- Pêçekên gilê bi materyalên deryê vekin û tevlihev bikin ku heta bikaranîna kevir an spatula. Pêdivî ye ku hewce ne ku muxalefa mîkroş an elektronîk an wekhevek wekhevî wekî wekî Aid Kitchen. Hişyar nekin ku li ser batterê tevlihev bikin, wekî dango wê piştî xwarinê zehmet dibe.
- Di pişkek navendî de, germê kanûna petrolê. Pêdivî ye ku nexweşîya petrolê tenê tenê li ser topên Okinawa dakêş bikin. Heke ku tîma termometerê heye, ez şewirmê neftê dikim. Germahiya çêtirîn ê di nav rêjeya 365 heta 375 devera Fahrenheitê de, lê her tiştî ji 375 de bêhtir germ û hûn derkevin ku derfetê zûtir an zû zûtirîn tarî dike.
- Pêvekek mezin a bi tewra kaxizê ve amade bike ku hûn dangana Okinawa xwarinê vexwarin.
- Hişk di kêlên piçûk ên piçûk de, paqijkirina tîştûn an çîştûnê ya bi paqijkirina sprayê veke ji bo ku ji tîrêjê pir zêde veşartî bike. Ji hêsek qirêj, û kûçikek kûrtir xurt bike. Di çarçoveya mezinahiya mezinahiya Okinawa de, dema wextê cûda dibe, lê kêmî 4 deqîqeyan dê hewce bike ku navendê dango bi riya paqij kirin. Testê yek dango bi destê wî an kêrê jê bikî ku bisekine ku navenda navendî tê vekirî ye.
- Bila dangoşê li ser tewra kaxizê şîn û şîn bike. Piştre bi şekirê paqij, an jî tevlîhevkirina zeviyên zeviyê û şekirê kewçêr. Dango heke eger bixwaze pêdivî ye.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 809 |
| Tişta Giştî | 76 g |
| Fat | 7 g |
| Fat Unsaturated | 47 g |
| Cholesterol | 55 mg |
| Sodium | 311 mg |
| Carbohydrates | 32 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 3 g |