Tu çi hewce ye
- 2 pounds / 900 g beef an xwarinê bijartî, di nav 1 1/2 cubes de jêbikin
- 1/2 cup / 120 ml zêrînek zêrîn
- 1/4 cup / 60 mL ya nû papaya, kêmkirin
- 4 kincên lûksîl, kelandî
- 1 çargoşe / 15 mîl lime juice
- 1 çargoşe / 15 mL rûnê rûnê
- 2 teaspon / 10 mL cumin
- 1 teaspoon / 5 mL kişandin, grated
- 1 1/2 xwarinê / saltek 7.5 ml
- 1/2 teşûn / 2.5 ml peron
- 2 kelepên mezin, zevî û kêlîn
- 4-5 pîşesaziyên mezin
Çawa çê bikim
1. Di kulika mezin a kulikê, papaya, garlic, zêrîn, germ, cumin, zêrîn, kûçik, û kêlîk. Ez dibînim ku bi bikaranîna zestek herî zehmet e ku rêbazek bi germê re bifikirim e. Tenê tenê çermê derê vekişîn û bedena nermê zeviyê xweş bike. Ji bo xwarina kubedê û kûçikek cubedê bişînin. Kulikê bi qutika plastikê vekin û cîhê li sarfê. Xwarina 4-12 demjimêr.
2. Ji bo preheat gram ji bo germahiya navendî ya bilind. Ji ber ku kebabên kûçikê dorpêç bikin, nefta gêlê. Vê bi du mûçikên zû, kevirên kelandî, û petrolê bikin. Ez pêşniyar dikim karê rûnê germê bilindtirîn wekî mîna grapezed an petrolê.
3. Ji xwarinê ji kelêk û dûrên avê veşêre. Bi dirêjahiya skewer ve girêdayî, di navbera 5-8 perçeyên per tewrikê de plan dikin. Ne paqijkirin û paqij bikin û bicîh bikin ku li odeya jor û jêrîn li jêrê odeyek bes heye.
4. Boti kebabs li ser gill û rûniştinê ji bo 10-12 deqîqeyan bikişînin, carinan carinan dikin. Dema ku bi xwarinê vexwarinê, germ ji avêtin û bi nûçek nû ya zelal û şûşên asyayî yên başûr-xizmetê bikin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 446 |
| Tişta Giştî | 21 g |
| Fat | 8 g |
| Fat Unsaturated | 9 g |
| Cholesterol | 137 mg |
| Sodium | 854 mg |
| Carbohydrates | 13 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 50 g |