Babas au rhum şehreş in ku hûn bi sîpoya germê vebirinê vebêjin û xwarinê veşartî ne. Dema ku bi darina fransî fransî, ew ji kerema xwe veşartî, lê ew pir baş e ku ew dîsa vegerînin û her wekî herdem herdem.
Ev xwarîşk ji bo citrusê, tenê bi hintek nînange û lemonê zest e. Bi vî awayî, hejmarek piçûk piçûk piçûk di şewitandina syrupê de hate şandin ku li darizandina rûmê veşartî. Di encamê de, encameke berba baba rum e ku ji kevirên tehlûkê yên tevlîhev e, lê hê jî hîn hînbûna fransî ya fransî ye.
Rum Baba jî wekî Baba aux Rhum jî têne zanîn.
Tu çi hewce ye
- Ji bo Cake:
- 1 çermê rûnê rûn
- 3 çermên avê germ
- 3 eggs (xwarin)
- 2 cup
- armanca hemî armanc
- 2 çermên şekir (şînkirî)
- 1 teaspoon orange zest
- 1 teaspoon lemon zest
- 1 teaspoon salt
- 1/2 kûçikê mûçik
- 3/4 cupê zêrîn zêrîn an an jî currants dried
- 3 çermên tarî tarî
- 12 baba baba
- Ji bo Rum Syrup:
- 3 kasa ava
- 2 cupên şekir
- 1/2 / 2 to 2/3 kulikên tarî yên tarî
- 1 1/2 teaspoons vanilla jêder
- 2/3 kopîştê kewçêr biparêze (heated)
- Garnish: Kûçikê kişandin
Çawa çê bikim
- Bi rûnê rûnê germ û germ germ bi hevalek mezin re û bila ku hûn ji 5 deqîqeyan veşartin destûra xwe bidin. Bi hûr û avê di nav hûksan de bi hûrgelan veşartin.
- Avê zêr, şekir, citrus zehf, û hev re hev re tevlihev bikin û paşê tevlîhevkirina xwînê û hêk.
- Ji bo pênc deqîqê bi rûnê rûnê germê kişand, heta ku ew nerm û nermal dibe. Veqikê rûnê û destûrê bide 1 saetan.
- Dema ku xwînê bilind dibe, zirav an qurbanan di 3 tîpên rumê de. Dema ku rûnê du qelek çêkirî, rûm-germê bikişîne. Ji bo baba mûzeyan bişewitînin û xwarin di nav wan de veşartin.
- Preheat an ovara 400 dûr. Dermên keviran dûr bikin û destûrê bidin ku xweya 30-30 45 deqîqeyan bikişînin, an ku heta ku rûnê dest bi destûra kevirên avêtî dest pê kir.
- Babas ji holê vekin û wan ji 20 heta 25 deqîqeyan re bigirin, heta ku ew zêrîn zêr bibin û dest pê bikin ji aliyên keviran.
- Di cih de ji babas ji mûçeyan veşartin û destûrê bidin ku ew li ser razê germ bikin.
- Dema ku baba şêrîn in, rum rûbirîna rûmê bikin. Di saetekê de heya navîn germê navîn, heya avê û şekir ji bo 5 ji 10 deqîqeyan ve bistînin, heta ku şiravek xurt dike. Ji sivikê ji germê jê vekin û rum û vanilla veguhestin nav tevlihev.
- Pêdivî ye ku babas şewitîna germê germê germ bikin û gelek caran veguherînin, da ku ew bi şewitandina syrupê bibin. Ew ê dihejînin û piraniya şirşê bibin. Bi baldarî her baba li ser dessert a veguhestin û bi parastina zindî ya zexerî ya balkêş. Garnish the babas au rhum with vanilla Chantilly cream and immediately service.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 435 |
| Tişta Giştî | 19 g |
| Fat | 11 g |
| Fat Unsaturated | 6 g |
| Cholesterol | 99 mg |
| Sodium | 300 mg |
| Carbohydrates | 51 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 10 g |