Raya giyayê rûsî ya tarî ye ku riya dilzikî ye ku ji bo şûreke sereke ya bi xwarinê re digotin û dibe ku, hinek kûçikên bermîl ên mirinê. An jî li sandwich cheese-a-a- teddyek bi Rojavayê Ewropayê re hewl bikin!
Ev nan ji bo plankirina hin planan. Pêdivî ye ku xwarina riyayê hewceyê ku ji roja pêşîn vekişîna 4 heta 5 rojan çêkir lê belê, oh, ew pir girîng e.
Bîr bîra xwe, ji kişandinên rayê nebaxşînin, da ku hûn xwarina bêhtir bisekinin ku pêdawiya bêdeng bikin. Ev rêbaz e ku ew be. Û li vir ji Leftover Rye Bread Recipes .
BİXWÎNE: Ji stêrkek zindî bikirin.
Tu çi hewce ye
- Rye Sour:
- 1 pakistan / 2 1/4 teaspoşên xwînê (zûtirîn, ne lez bilindtirîn xwar)
- 1 kasa ava (germ bi kristiyê)
- 1 1/2 kulê (rûnê navîn)
- 1 perçikek zêrîn (raw, tîrêj)
- Hevîr:
- 1/4 paqijê (germ bi kristiyê)
- 1 pakistan / 2 1/4 teaspoşên xwînê (zûtirîn, ne lez bilindtirîn xwar)
- 1/2 teşon şekir
- 4 1/2 kulê (rûnê, tevahiya armanc)
- 1 cup (avê)
- 1/2 cup pumpernickel an xwarina rye
- 1/4 kulê rûnê rûnê
- 1 1/2 salten teasponê
- 1/4 kulikan
- 4 1/2 kafirên kafî (instant)
- 1/2 ounce chocolate (unsweetened)
- 2 kulê rûnê (raya navîn)
Çawa çê bikim
- Rye Sour: Di rûnê 1/2 / ê avê de rûnê xwînê û rûnê 3/4 kulê rûnê xweş bikin. Stir di pêvê de, bi avê plastîk vekin û li odeya odeyê veguherîn. Bila tirsa rabe û paşê vekişin. Piştî vê yekê, sê roj ji du roj du xwar veşand. Pişk hilweşînin û avê rûnê rûnê 1/2ê û rûnê 3/4 kulê rûnê rûniştin. Cover and set. Dema ku xwînê rabûye û careke din bêtir (dibe ku bêtir 1 roj), ew amade ye ku bikar bînin.
- Çalakiya Xwe Çalakî: Di kelek piçûk de, kasa ava germê, xwê, şekir û 1/4 pakê tevahiya armanca armanca ava bike. Ji bo 15 deqeyan an jî heta ku bubbly.
- Avê Bikin: Di heman demê de, di kulika mezin de an kulîlkek mîkroşkerê, avê avê, pumpernickel, rûn, xwê, gûz, kûrah û çîkal. Dema ku ev pêdivî ye, riyayê rahiyê, rûnê xwînê, 2 kulên navîn anîn û yên mayîn 4 1/4 kişandin giyayî. Heta ku tarî ji aliyên kevir dihatin, paşê 5 deqîqe knead.
- Bila rûnê bîhnfirehî, ji bo 5 deqîqeyan ve girêdayî û paşê 5 deqîqe din din. Bi hûrgilê tîrêjê bi kulandina spî vexwarinê û xwarinê di wê de rûnê, bi careke din re rûnê rûnê rûn. Kişand û bihêlin ku heya du duyemîn.
- Bendava rûnê û di nîvê de parve bike. Her kes di nav rêzek an gengaziyê de binivîse û li ser çarçoveya balkêş-êkûpêk ve girêdayî ye. Kişand û bihêlin ku heya du duyemîn.
- Di derheqa 15 deqîqeyan berî ku hûn bixwazin, panê li ser rêjeya avê ya herî avê ya li avê zêde bikin ku ji bo hilberê çêbikin, û rakê dinê rasterast li ser xwarinê li ser xwarinê cîh bikin. Ovenê heya 375 dersan.
- Dema ku amade amadekirin, bendavên ku bi tîrêj-hêşkêşî an qeşikê dorpêçê sê caran carî yan jî carek davêjin û şermên hûkî yên sûkê veşartin.
- 2 û 3 pakên avê di nav panê da ku ji bo hilberê xwe bikin. Şevên li ser rakê rasterast li cîh bikin. 35-40 deqeyan bikişînin an heta ku termroke thermometer di sala 195-200 de xwende. Ji rûnê rake û ji pansê vekişînin. Bila li ser razê rahişt bi tevahî bêdeng bike. Eger raya xwarinê xwarinê rayek xemgîniyek heye.