Ev pork rib roast rastek rastîn e ku ji bo cejna betlaneyê an şevê îlonê ye. Gelê wezîrê xwe bi ribên ribê re bi ribs kişand ku hûn hewce ne ji bo malbat û mêvanan. Û qirêjê ku ji hestiyên porkê porkê fransî bipirsin, dawiya hestiyên bêyî derxistin.
Rasta porkê ya tîrêjê bi reheqê tîrêjê veşartî ye û li gor kemînek li ser nivînên vejenên aromatîk ên kûçandî tête kirin. Serê porkê paqij e ku hûn bi alîgirên mashed û salad û sebên li masê mashed.
Tu çi hewce ye
- 1 rack pork-loin, hest-in, nêzîkî 6 heta 8 ribs, jêbirinê hêşîn
- 2 cûrên navîn, kandî
- 1 averî, sêyemîn, qeçax
- 2 ribs celery, kopped
- 2 cilên garlic, kin
- 2 Tebûrên zeytê zêrîn, parçekirin
- 1 teaspoon paprika
- 1 kulpaşê kişê şikandî
- 1 teaspoon kosher salt
- 1/2 Tişonê lûksê
- 1/2 teaspûn peronê
- 1/2
- 1/4 teaspoon cayenne kepper
Çawa çê bikim
- Xwarina 450 F.
- Ger bixwaze.
- Di panê tûh an mezin an pirtûka mezin de, germî, şil û pelery sa 1 tîpên zeytê zeytê di nav 4 deqîqeyan de saet bikin. Ji bo dirêjahiya dirêjahiya 1 deqîqê de bêhnxweş û şûştê bike.
- Li ser sebên pork, pişka rûnê, rûnin. Bi rûnê zeytê zeytûnê re rûb bike.
- Ji bo paprikê, giyayê, xwê, xwarinê lûksê, pîvanê pîr, corîander, û cayenê pêkve. Hemî hemî porkê re rûb bike.
- Roja li 450 Fê ji 10 deqeyan de, paşê rûnê rûnê 325 Fê û hilweşandina berdewamkirina ku xwarina herî kêm 145 F * tomar dike ku li tirma tîmometrokê di çarçoveyek herî piçûk de tête vekirî, nehêle an hestê. Ev ê di çarçoveya roastê de girêdayî ye, nêzîkî 1 saet an jî bêtir zêde digerin.
- Konê xweş bi kulikê bi kûçê konê û konê 10 deqîqe berî keviran.
* Li gor USDA, ji bo porkaya herî kêm ewlehî ji 145 salî ye.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 301 |
| Tişta Giştî | 13 g |
| Fat | 4 g |
| Fat Unsaturated | 7 g |
| Cholesterol | 85 mg |
| Sodium | 382 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Fiber Fiber | 2 g |
| Protein | 34 g |