Tulumba tatlısı (gelemperî-LOOM-bah TAHT-luh-suh) kêşkek, syrupyeyê, û bîhnfirehiya tirkî ye. Ew xwarina kolanan ya ku ji aliyê vendorên ku nû ve li ser cihekî nû ve û xwarinê germ dibe xizmeya gelemperî ye. Hûn jî hûn jî li ser gelek xwarinan û xwarinên malê dixebitin ku hûn bikin ku ji bo zarokan hez dikin.
Tulumba ji pişkên tîrêkirî, ji ber dansûtê, ji sîpî gelek gelek lemonyî ve hatiye çêkirin. Arman di starch û semolînê de, ku ew ronahî û kêşan bimîne.
Ji bo ku vê muzîka tirkî şêrînek tirkî çêbikin, hûn hewceyê kulîlkek kevirê xwe bi stêrkek stêr û hewlek kûrahiyê hewceyê hewceyê hewceyê. Ew zehmet e ku ji bo yekem lê belê çend hewldanên ku hewldanên rastînek temam bike, hûn ê li dora wî bigirin.
Tu çi hewce ye
- Ji bo Syrup:
- 3 kinc şekir
- 3 1/2 cupên avê
- 1 çermê lemonê (juice of 1/2 lemon)
- Ji bo Batterê
- 2 çermên çûkê
- 2 çermê şekir
- Avê 2 cup
- 2 1/2 kulê (armanca hemî, sifted)
- 3 Nîşeyên mezin (odeya odeyê)
- 3 çermên semolina
- 2 çermê
- kevir
- 2-3 kulên petrolê yên (rûnê an jî hejmara hewceyê hewce kirin)
- Garnish: Nêçîrvanên erdê
Çawa çê bikim
Syrup bikin
- Di saucepan de, şekirek 3 kîlan û 3 1/2 kişand avê. Bi tevlihevkirina şekirê heta ku şekir bifikirin, tevlîhevkirina tîrêjê bike.
- Biharê kêmtir bikin û bila syrup ji bo 15 deqîqeyan bi hûrgilî bistînin. Ji bo lemonê ve bişînin û ji bo dirêjahiya 1 demjimêran. Biharê germ bikin û bihêlin bila.
Batter
- Di saucepan de, mûçek, 2 şûşek şekir, û avê 2 kopê avêtin. Bi germê veguhestin û berdewam bimîne heta ku materilê paqij dike.
- Stêr di rûnê da ku çilê kevir bi karanîna nermê ve tê bikaranîn.
- Dema ku rûnê dest pê dikeve dorpêçê de, paqij ji germê veke û ji xwe re şaş bike.
- Di demekê de yek xweyek bisekinin nav pêşê û bi pelê darikê xwe veşartin.
- Bi semolina û kemçarçê bişînin, bi sponê bi sponek paqij kirin.
- Batterê bi keçek pîrî veguhestinê bi bi stêrkekê ve girêdayî ye.
Tulumba bixwazin
- Der barê 3-inches ya petrolê ya germê bi panê û germê bi 350 F Fêr bibe, li ser termrojek kontrol bikin.
- Gava ku neft germ dibe, pişkên piçûk bi rasterast bi rasterast bi rûnê germ re vekin. Ji bo dorpêç bikin û li dora ku ew di heman rengî de birêvebirin, tedawî an spon bikar bînin.
- Dema ku tulumba bi rengek zelal in, ew ji petrolê veşartin û li ser tewra kaxezan derxînin.
- Ji wan re sipupê xwe bişînin û bila ew hilkişînin.
- Mîmarên syrupyeyê li ser pleya xizmetê biparêzin û li ser topên hinek pirtir zêde bike. Heke hûn dixwazin bixwazin hûn bi qulikên erdê tulumba bikêrînin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 637 |
| Tişta Giştî | 58 g |
| Fat | 5 g |
| Fat Unsaturated | 41 g |
| Cholesterol | 40 mg |
| Sodium | 75 mg |
| Carbohydrates | 30 g |
| Fiber Fiber | 0 g |
| Protein | 2 g |