Hilberîna squîdê xwe ya xweşikên zêrîn
How Squid Clean?
Tevahiya squid bi malê paqij e, ji ber ku ew bi xelata xweşik heye: squid ink. Squid ink ji bo cîhanê yên navdar ên ku ne tenê pastas û risotos rengan dikin, celebek veşartî bû. Squid ink di bazara heftê de hin bazarên gourmet hene, lê heger hûn ê tevahiya squîd bikirin, hûn dikarin qeçaxa xwe ya qulix bikin. Her tişt ji bo paqijkirina hişyariya hûrgel e.
Pêwîstiya xwe ya xwe paqij bikin wê jî pereyê we biparêze
Ji bo squîd paqij bikin (li ser gavên gavê yên li ser gavê binêrin), serê xwe di destê xwe de û bedena din. Hişyariya serê xwe ji dermanê vekin. Pêwîste werin bi wê re were. Pêkêşkêşê wê di hundurê de be. Ew piçûk û zêrîn e, di nav çarçoveya dirêj û 1/16-ê de di çarçoveyê de. Hûn ê nexşîşek bêkêmarkî nebe, lê hindik bi awayek pir dirêj dibe. Ger hûn bixwazin qonaxek qeyd bikin, paqijk ink paqij bikin û naveroka naveroka piçûkê di nav 1/4 cupê avê an sûkê de. Gelek kelek piçûk ên cixare jî tenê li çavên xwe têne dîtin.
Konê konfêran têne xuya kirin. Ew ji binê çavên xwe li ser serê xwe giran bikin. Ji navendên konê bikişînin û veşartin.
Di bin laşê de, hûn ê dirêjtir, hûrbînkerê quttlebone, ku divê bêne jêbirin û jêbirin.
Hêşê rengê derveyî de dikare ji tîrêjê avê ve di bin avê avêtin, xwarinê spî vekin.
Li ser piçûk, bêtir tenderek bêtir, ew hewce ne ku ji çermê derveyî paqij bike, lê li ser tîrêjek mezin, çerm bi xwarinê bi xwarinê re teng dike.
Xwarin û tentikan di bin binavê avê de sar diçin.
Li ser Squid û Calamari:
• Hilbijêre û Hilbijêre Squid
• Tişt û nîşanên xwarinê Squid û Calamari
• How Squid and Squvest Ink Squid In Clean
• How Squid Clean - Photo Tutorial
• calamari çi ye? FAQ
Cookbooks
| • Ji | Simply Shellfish |
| • Ji | Masî û Şelfish |
| • Ji | Rick Stein's Complete Seafood |
| • Ji | Pirtûka Masî û Şehfishê Mezin |