Truffle Cheese çi ye?

Cîhanê Truffle her tiştek pisîk e ku bi tehlîlan vexwarinê, kulikek kûçikek ku li ser erdê mezin dibe û bi hêsantir û xwarinên bi pirr girîng e. Trufên maqilî, dilkêş, nermê bîhnfireh heye û aromatîk hene (hinek dikarin dikarin pûçê bêjin).

Truffle-pêris bi hev re şewitandin, tililê an jî herdu jî bi bîhnfirehî ye. Her şêweya pîçayê ji her cûre şîrkêşî dikare bi tehlîlan re bîhnxweş bibin.

Cureyên Truffle Cheeses

Dema ku hûn di dikana penik de ne, ji bo van ji van şaneyên trulele binêrin:

• Sottocenere : Hêzên trulele yên xurt bi dûvên tewffles bi vî rengî ya semi-nermî ya tûkulan bi piçûk hinek tuflele peyda dike. Ji bo aromatîkên truffle vekirî ye ku bi rengek nutmeg, corîander, cinnamon, licorice, kevir û fennel ku di nav rindê de hûr kirin.
• Moliterno Black Truffle Pecorino : Peyvek A Sardinian bi rûyê erdê, nermî, spî ya pecorino (heywanê miyên zêrîn) bi rengek tûlele reş reş. Tutalên ku di tevahiya pîranê de têne dîtin, dibe ku bi şîrê miyên xweş bi kar tîne.
• Boschetto al Tartufo : Peyvek nîv- nermalî ya ji hêla kûçik û şîr veşartî çêkir. Pîçek hêrs e, letting pişkên spî yên spî li ser bîhnfirehiyê dike.
• Truffle Tremor : Pêwîstiya şekirî ya pîrikê pîrikî paqij e, nefretek maqûl e. Bi qirêjên tûlele yên reş dihêle, ji aliyê Cypress Grove ve di California-ê de têne çêkirin.

• Truffle û Salt Cheddar Ji hêla alîyê Ballard Malbata Dêrikê û Cheese di Idaho ve hatî afirandin.
• Grafton Truffle Cheddar: Vermont cheddar bi klûbên truffle bîhnxweş e.
• Truffle Gouda : Ev Danîmarka Gouda bi firotên piçûk ên tûleleyê reşê bîhnxweş e. Ji hêla Gouda ve kêmtir û dilxweş e, pêjik heye ku bîhnfirehiya ku nehêle tutulan.

Bi Truffle Cheese Serving & Cooking

Dema ku parsek trulele xizmetê dike, pêşniyarek hêsantir bimînin, da ku xwêranên tirsiyan dikarin di nav çavan de bibin. Ji bilî bagueyên keviran an qeyranên zelal ên bêtir tirs nakin. Ji bo kincek spîkirina şerabê an şerûvek an jî pinot noir dikare bi meriv kêfxweşiya pişkiya xwarinê dixwin.

Cheeses-semi-soft and cheesesyehên dijwar dikarin ji bo cûreyek cûrbekirî bikar bînin. Li ser hêja , hêja , pizza an pasîf, wekî mîna truffle mac 'n' pîçek gewra truffle . Pêda truffle pêdivî ye ku li sandwichên pisîk û rîtotto an jî parsek truffle di nav fondue de xist .

Çi Truffles So Expensive?

Trifên spî herî girîn in, bi dûre tûjên reş. Trufeyên qirêjî hêdî û karker e, ku bi mesrefê bandor dike. Li ser çiyayan û daravên ku bi kûçikên xwe yên fêrkirî hatine perwerdekirin, bi şewitandina xezebên buriedarên ku di şewatê de zêde dibe.

Gelek welatan jî tutalên bi serkeftî tevlihev dikin. Tulfên cotkar hêsan e, û encam dikare li ser bazaran kêmtir dibe.

Bawerkirina tutilên bilind, pêrisê trulele-bîhnfireh e ku bêhtir dewlemend e. Gelek pirtûka trulele-bîhnxweş bi tenê tûleke piçûk hene, lê bîhnfireh û aramên tehlîlan hêsan e ku hêsan e.