Dravên kevnên kevneşopî yên bi kulikê û kûçikek tije tije hinek dem biqewimin, lê piştî ku hûn pêvên wê bigire hêsantir e. Batcha tamela dikare dikare elaletek xizmetê bikin an jî hûn dikarin ji bo çend rojan kêfxweş bikin yan hefteyan bistînin.
Tu çi hewce ye
- Kişandina Chicken:
- 2 pîç, mûçik, bêhêzî
- 1 dikare (3 bonus) dabeş kirin
- çîlên kesk
- 4 ounces kemîr (nîv-a pakêtek standard)
- 1/2 cup kulikê an darizê
- 16 ounces queso fresco or jack cheese (shredded or crumbled)
- 1 cenazeyê cumin
- 1 teaspoon
- tovê
- 1/2 xwarinê xwarinê
- Wrappers:
- 40 mêrê mêrê, di ava avê de hişk kirin
- Tamale Dough:
- 6 cups masa harina
- 5 kulê av, germ û germê sodium
- Du kulikê 2
- 3 tablespiya pûşperê
- 2 çargoşe cumin
- 3 çermê çermê
- 2 xwarinê xwê
Çawa çê bikim
- Pêçik an pisîkê heya ku heta ku bi rêya xwarinê vekirî ye. Bila kûçikê şîn û paşê til û lingên te bikar bînin ku ji bo vekişîna xwe vekin.
- Mîkroşek kûçikê û şilên dorpêçê bi keştiyek mezin û şewitandina kemikê, queso fresco, cumin, kulikê, û 1/2 xwarinê şîn.
- Bikaranîna qeyek mezin a bikar bînin ku ji kişandina kemikê bi tevlihevkirinê vekin, da ku hûn tevlihev bikin, ku hûn bi destên xwe paqij bikin.
- Dema ku tije tije çêkir, ew dorpêç bikin. (Têkilî: Hûn dikarin rojane berî tijî berî û hilberînin.)
- Ji bo ku mêrên masî amadekirin, li ser mirinên mûçikan biçin her derê derxistin. Ji hêla piçûkên piçûk û parçeyên piçûk ên mezin bikar in. Piştre piçûkên piçûk ji bo paşê vebike
- Hêçikan bi qulika mezin. Avê germ bi avê germ bikin. Li ser serê mêrên giran çêbikin (wekî pişkek an giran an mug), da ku ew bimînin. Ji bo 30 deqîqeyan an heta ta nerm.
- Hêran ji avê û avê hişk vekin. Ji bo ku ji pêşiya vexwarinê vexwarinê veşartin vexwarinê an çermek mezin ya plastîk bike. Ji bo tamales tenê tenê mêrên mezin û navendî-sized-ê bikar bînin. Hin piçûk dikarin ji bo têkiliyên an jî paşê bêne bikaranîn.
- Dema ku li mirinê digerin, şêweya hişyariyê bibînin. Ew bi dawiya kurt, endamekî berfireh, û du aliyên dirêj hene.
- Niha nuqteya mûzayê harina tamale amade amade bike. Di kulikê tevlihevkirinê de masa germ û avê germ bikin an heta ku bi hev re hevbeş. Bila tevlîhevkirina 20 deqîqeyan an jî soz da ku rûnê masa bikin.
- Heya forma tîrêjê li ser lezê masa masî hûrînek tevlihev bikin. Piştî ku masa harina amadekirî, hêdî bi xwê golê, cumin û pişk avê zêde bike, li ser darê wê wek ku hûn tevlîhev bikin.
- Di kûçek cûda de, bendava bendê an jî qeqê 3 deqeyan an jî heta kûçikbûnê kurt dike.
- Hê di demeke kurt de bi hev re tevlihev bikin ku bi hev re tevlihev bike.
- Divê pêdivî ye ku lihevhatinê li ser mûçek peanut be. Heke ne hewceyê, hewceyê hewce, avê, an jî birûrek bêhtir masa zêde bike.
- Ji bo tamelên kombûnê, li ser zeviyek zeviyê xilas bike. Pêçek 1 heta 2 çermên xwarinê li mîrikê, li ser pîvana mêrê.
- Piştgiriya pişkek zêrîn bikar bînin ku da ku germê li ser mêrê xwe belav bike. Dema ku xwê belav dibe, çar qasî 4 inches ji dawiya piçûk a mêrê û derê 2 xeber ji dûr vekin. Avê axê ji aliyên yek ji dirêj û 2 inches awayî ji aliyekî din. Biceribînin ku xwê germê nêzîkî 1/4 mîlye dûr bimînin.
- Duçikên piçûk ên ku ji navenda xweyê dorpêç bikin, bi kêmanî yek di çarçoveya germê de li derdorê derxistin. Li dorpêçek dirêj di nav masa-2-inch de bi masa re binêrin. Folding that over, piçûk dorpêçê din jî biqewimin, da ku çemên rûnê hevdîtin. Li dorpêçê bêtir zêrîn bişînin. Hingê paşî li seranserê berfirehtir bistînin û paşê paşengiya dirêjtir li seranserî berfirehtir.
- Ji hêla hûrgelên piçûk an nehêle yên bêkêşî ve di çarçoveya 1/4-inch de dorpêçkirin an veşartin. Vê van bikar bînin ku li seranserê navxweyî binavêjin da ku zerarê bistînin.
- Tiştên rastdar di hilberê de hilbijêre. Hûn dikarin ji bo vê armancê çêbikin ku hûn dikarin hilberên mezin bigirin. Hûn dikarin hin tiştên din ên li kûçikê xwe hene ku hûn dikarin bikar bînin ku heman bandorek ava bikin. Ya sereke ye ku bi avê dûr a qulikê û çermek an meshê ji bo ku tîrêjên avê ji avê ve dakêşin kurteya piçûkek biçûk heye.
- Ji bo nêzîkî 90 deqîqeyan ji bo birçîbûnê û berî xizmetê bide wan.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 271 |
| Tişta Giştî | 19 g |
| Fat | 8 g |
| Fat Unsaturated | 7 g |
| Cholesterol | 43 mg |
| Sodium | 408 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 11 g |