Pirtûka Pirtûka Resultê Herwiha Pawlos Tasty
Like most beans, black beans darê û ji dikare dikare têne hene. Hûn dikarin ji bo ku ji wan re hêsantir û lezgehên balkêş yên bijartî hilbijêrin ceribandin. Lê belê ne tenê nehênî yên darê ji hêsantir kêmtir dibe, lê ew jî piştî ku ew paqij bûne jî bi hûrtirîn kêfxweş in. Bi rengek piçûkek zehfek zehmet di nav rengek reşkêşî, stewra xweş berbiçav, lê hewldan hewldanên hin hewldan, û piranî, demjimêr. Plana pêşîn û van bertîlan bikar bînin ku ji kulika mezin re çêbikin.
Dema ku hûn wan dixwînin, hûn nikarin paş veguhestin cûda.
Beans hildin
Pre-soaking black beans significantly reducing time cooking and their texture improves. Ya pêşîn, ji mîkrofên germê jêbirin. Piştre ew di rengek cihekî de cih bikin û li ser diranan bikişînin ku li vir bisekinin hene ku hebên biçûk an kevir hene ku dibe ku dirê xweş bikî an jî bêguneh kirin. Du rêbazên hûrgel hene: Şev û zûtirîn zûtir.
- Mêvanê şevê: Bêranên di çarçoveya kelkek besek mezin de bicîh bikin ku destûr bidin û bi du qeftên ava avê vekin. Bila xwarinên şevê rûniştin. Berî ku roja pêşî bixwin, bi diranan vexwarin, veguherînek bi kulikê û bi avê nû ve girêdayî ye.
- Methodê Quick-Soak ji bo avêtina avêtinê û herdu du deqeyan berdewam bike. Ji germê rake û bila du saet rûniştin. Drain, veguhestina avê, bi avê nû vekin û xwarinê berdewam dike. Methodê lezgîn a ku dibe ku xwarinên xwarinê ji bo xwarinên xwe bigirin. Ji bo xwarinên ku dihêle ku hemî giran, tevlî salix û salsas bimînin.
- Heke ew di kûçikê xwe de germ ye, binefirên cilên hûrbikin, dema ku ew hildin ku ji bo dorpêçkirina dermankirinê.
Bi Beans
Ji bo xwarinên xwarinê bikişînin, ji bo avêtinê bike, paşê germ kêm bikin û ji wan re kêmtir berbiçav, dora heya du saetan de ditirsin. Wan ji wextê xwe vekin û ji bo pêşiya xwe vekin. Germên kevir dikarin dirêj bibin. Bê xwarinên darê yên mêjû wê dê bêtir vexwarinê bistînin û di demeke kêm de xwarin. Ew herdem herdem hêsan e ku hêla lê digerin, da ku hûn bi xwarinê di du xwarinê de bisekinin ku hûn bibînin.
- Ger pêvajoya xwarinê pêdivî ye ku avê pêdivî ye, pê avê avê lê ji avê sar.
- Di dema pêvajoya xwarinê de, pêkanîna şîn an acizîk ên wek lemon, rezwan, şerab an jî teyrên tedawî ne ku heta ku berhemên wan nêzîkî kirinê ne. Dema wan berê berê dikare çêbirinên diranan biguherînin û wan hişyar bikin.
- Gelek çandan bi kevneşopî li herbên ku bi piraniya xwarinê xwarinên xwarinê têkoşîna şer dikin. Di nav wan de havîna zivistanî û hilberîner in. Di dawiyê ya dema xwarinê de bixwazin eger bixwaze.
- Dema ku berhemên bi temamî vexwarinê têne qedandin, wan bi xwe re xweyên xweyên bijartî yên xwe bidin an jî bi tenê bi xwê zev û zeytek biçûk û xwe di dewleta xwe ya herî baş de kêf bikin.