Fîlmên salmon bi sar, şekir, germ, dîl û liquor bi çêkirina gravlax çêbibe. Divê salon hema ku nûve dibe nû. Tu hewce ne xwarinê. Plana pêşîn - ev ê sê rojan bigirin. Gravlax eşkere ya sophisticated ye ku ji bo partiya patio-êkêşek baş e.
Vê şîretê ji "Masî: Rêberê Tevahî ya Kirîna Kirînê û Xwîner" ji hêla Mark Bittman ve hat girtin.
Tu çi hewce ye
- 1 3- ji 4-pound salon (piştî paqijkirin û paş vexwarinê, li ser çermê vekirî)
- 3 çermên xwê
- 2 çermê şekir
- 1 kulpaşê reşikê reş
- 1 dîlê (kurtê kûçik, stems û hemî)
- 1 çargoşek liquor (brandy, gin, aquavit, lemon vodka)
Çawa çê bikim
- Fîlmê salmon an jî ji bo we ji masîvanê heye. Masî hewce ne pêdivî ye.
- Herdu halves, çermê li jêr, li ser platekê binivîse.
- Bi xwê, şekir û kewçêr veşartin, li ser salon û perçeya we ya bijartinê belav bike.
- Sandwich pelên hevpeymaniyê, davêjin paşê, paşê li qirêjê plastîk vekin.
- Dema ku salon "sandwich" salan bişînin, bi plateke din û tiştek ku bi barê poundariyê veguhestin - nabe ku qe ne qehwe an jî bele ye, wek mînak. Refrigerate.
- Pelê 12 -24 saetan û pişk, hundir û derveyî, bi rehênhevkirî vekirî vekin.
- Di roja duyemîn an sêyemîn de, gava ku bedena wê wergera xwe winda kir, hûn wek salmon dakêşin - li ser çerm û bê çermê paqij kirin - û şevên rayî yan pumpernickel û lemonên xizmetê dikin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 306 |
| Tişta Giştî | 16 g |
| Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 5 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Sodium | 1,833 mg |
| Carbohydrates | 2 g |
| Fiber Fiber | 0 g |
| Protein | 36 g |