Potato kugel dikare hemû baldarî bibin, lê heger hûn bijarekek, bijarek rengîntir, li Kugel Vegetarian Vegetarian Giora Shimoni alternatîfek baş e. Şimoni bi zikrîn, carrots û şilên xwe bi qirêjên normal re zêde dike, lê ji bo vegiyên din bi serbixwe azad bikin. Heke hûn bixwazin ku ji bo Cejna Cejna Derbasbûnê bikar bînin, hilbijêre matzo xwarina xwarinê , vê kugel di nav herdu kesên ku ji bo Cejna Derbasbûnê biparêze hez dikin.
Hat ragihandin Miri Rotkovitz
Tu çi hewce ye
- 1 pound Yukon Gold potatoes (peeled)
- 1 pound zucchini (heya 2 navîn, trimmed û peeledî heke xwestin)
- 2 cûrên navîn (vekirî û trimmed)
- 1 medium torê (veşartî û şaşkirî)
- 3 garlic cilves (peşandin û kandî)
- 1 çerxek nû ya parsley (kurt, an basil)
- 3 Nîşeyên mezin (xwarin)
- 1/4 pakê zeytê zêrîn (xwarina zêrîn, lê zêde ji bo panê)
- 3 tablespoons xwarinê matzo (an jî rûnê)
- 1/2 xwarinê xwarinê
- Mûçikek reş berbi (zûtirîn erdê)
Çawa çê bikim
1. Avê rûnê 350-ê F. Bi rûnê 9x13x2-inch xwarinê an jî heman casserole-yê rûn.
2. Bikaranîna qonaxek an qonaxek xwarinê ya bi dîskek qirêjî, bi qirêj, zûçîn, kûr, xwîn û germê bixe.
3. Vegetên zermî yên bi kulîlkek mezin re veguherînin. Stir di lûkul û parsley an basil.
4. Avê û zeytên zeytê bistînin, û bi hev re bi rûnê bikişînin. Mix well.
5. Bi tevlihevkirina xwarinê vexwarinê vexwarinê vekin.
6. Ji bo 45 ji 60 deqîqeyan, an jî heta ku sebên dilxwaz e, kugel tête danîn, û bilind zêrîn e.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 198 |
| Tişta Giştî | 9 g |
| Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 6 g |
| Cholesterol | 90 mg |
| Sodium | 194 mg |
| Carbohydrates | 23 g |
| Fiber Fiber | 3 g |
| Protein | 7 g |