Werm, nû ya ji rûnê firotanê fîlyas tije elalet-efsaneyên desserts-e-û derman dike ku ew ê xwarinê xwarin-free xwarin dikare kêfxweş dibin.
Crisps a dessert-a-mîsert in a fîzîkî-ê ku bi bi til-an-stî-tîpusel-tilûsel vexwarinê xwarin. Pevçûnên di navbera çermê germê û zerarê de germî, pûçek pûçî de xerîb e, hêj jî bêtir hûn heke hûn bi qeşîna vanilla qezencê re li ser topa, lê kîjan hem her du xewnên xeyalkirî digire.
Konsera karker alîkarî dide ku bila bilêvkirina berbelavê, lê piştrast bikin ku dema ku çermê bikirin. Dema ku kevirên ku di forma paqij de pir eşkere nebe, ne tenê bîrên ku hemî kevirên paqij ên firotanê difiroşînin, ew di nav dezgehanan de jî pêvajoyê dikin. Argo û Bob's Red Mill hem herdu kevir-çermê difikirin.
Di heman rengan de, ovên germî yên xwezayî bi awayekî xwezayî têne gutîn-azad in, lê pir caran caran bi xwê guten-free xwenîşandanên giran ên rîtenê bilind û neheqî ne. Ji bo firotana xwe ya li "gluten-free" vekirî yên ohnên tûjkirî yên çavkaniyê bibînin.
Zeviyên kevir û pecansên keviran ên ku di rûnê rûnê de, nexweşîya dewlemendek din jî, dilxweşiya rustîk bi kûçikê çêdike. Ne fanek pecans? Ji bilî bermîlên kevir ên kevn an jî kûçikên kurtkirî bikar bînin. Nişkek pêlekêşiyek bi vekişînê vekişîne, lê hûn jî ji wan re ji bo ji bo nut-free mest-free veşartin dikarin.
Ev xemgîniya xerîbî ya Cîhanê ku herî baş çêbûye germê çêbû - û bi pişkek ji vanilla kulîlk (an jî deryy-free kotê doksorkirî), ji bo çareserkirina havîna havîn.
Tu çi hewce ye
- 1 kulê kûçikên gluten-free
- 1/2 cup kûçikên kecans
- 24oz nûçikên nebatî (nêzîkî 4 kîlan)
- 1 tsp. en.wiktionary.org juon (lemon)
- 1/2 cup şekir
- 1 têr. kûçikek gluten-free
- 1/3 cupê şekirê zêrîn
- 1/2-ê kulê hemî armanca xwar an jî xwarinê balkêş-e-anîn (hûn dikarin bikar anî ya Red Red 1: 1 Zêrîn Biber bikar bînin)
- 1/4 tsp. cilên erdê
- 1 tsp. cinnamonê
- Xwarinê xwê
- 1/2 cup (1 stick) mûçikek nehêle sar, di nav 1/2 de jêbirin
Çawa çê bikim
- Berî tîrêjê zêrîn heta 400 F. Pîrek bilezek bi rîtekek zelal an pirtûka çermê. Bi kelek piçûk û pecans di piçûkek piçûk de bicih bikin, paşê li ser çermê li ser pirtûka xwe veşartin.
- Tastê rûnê bîhn û pecans ji bo 10 deq di nav rûnê de. Hilbijêre û naveroka nav kûçek cuda. Veşartî bistînin. (Em kulîlk di hundirê 10 deqîqan de ji bo pêvajoya lezgîniyê bikişîne).
- Heftê rûnê bide 350 F.
- Zêrîn qilas bikin û hem qonên biçûk veşartin. Ji ber zêrînek navendî ya sîteyên zêrîn û lemonê de, bi zûtir pêçik bike ku heta ku zêrîn di xweya lemonê de têne kirin.
- Li ser stove di germê navîn de bi qirêjê zêrîn qirêj bikin. Şekir û kevokan bişînin, bi zûtir pêçik kirin heta ku şevên zêrîn baş baş kirin. Ji bo berdewamkirina xwarinê, pir caran zirav dikin, wek ku zêrîn vekirî û vexwariyên vekirî vedike. Gava ku zîvê sauçikê dirêjtir dibe, gora 10 kîlometre.
- Bila berbelavê di bin dûr a 8x8 dûr de tije bike (min 1 quarta kûra Le Creuset xwarinê tê bikaranîn û bi temamî bi xwe re tête kirin).
- Di kûrahiya navîn-ê deverek cuda de, tevlîhevkirina mîkrofên hevpeyivîn: heval û pecan, qirêjiya zêrîn, rûnê gluten-free, kevir, kemîn, germ û sar de rûnê. Bi bi kemek kevir an du dravan, kûçikek sarik di nav tevlihevê de heta ku her tişt baş baş e û mûzeyên mezin ên mêjûya mayîn bimînin.
- Li ser avêtina kûçikek zêrîn di nav çermê de veşartin. Pêvek, vekirî, li 350 Fê ji bo 20 heta 25 deqîqeyan, heta ku bila berbelavê tije dorpêçê perçeyên xwarinê. Ji rûnê çûkê jê rake û bila ji bo 15 deqeyan bisekinin.
- Divê şeş şehreşikek blok-nebîlî bi şeş şewitandin (yan jî kêm, xizmetên mezin ên mezin). Bi serfiraziya vanilla ice cream, serî bixwazin.
Reminder: Heya her karûbarên karkeran, herduyan, pans, û amûrên guman ji alîyê gluten ve girêdayî bikin. Bi her tim labelsên hilberînan bixwînin ku hilberîna hilberê gluten-free ye. Dîmaran dikarin bêyî hişyariyê hilberînin hilberîn.
Dema ku di gumanbar de, ne bikire yan berhemek berî berî têkiliyê ji bo hilberkirina pêkanîna ku hilberek gluten e.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 457 |
| Tişta Giştî | 25 g |
| Fat | 11 g |
| Fat Unsaturated | 9 g |
| Cholesterol | 41 mg |
| Sodium | 243 mg |
| Carbohydrates | 61 g |
| Fiber Fiber | 5 g |
| Protein | 4 g |