Çawa û Çawa Vegetable Veşanên Berî Berî Hêzên Hîndanê
Vegetiyên zindî yên ku bi dest bi dest ve têne çêkirin. Ez kozên dehydrated, germ û celeryan wekî aromatîkên ku ez firotek şûçê amade dikim û ne naxwazim ku ji bo wê veguhestinê dikim ez li ser çemê bimeşim. Di şirketên din ên bêhtir de, ez dibînim sebên dehydrated pir di şewitandinên paqij ên baş de (çêkirina avê ji bo sûkên kûçik e). Hûn dikarin li wan casseroles zêde bikin, û heta ku pişkiya zûkê ve jî bendavên bêdawî.
Gelek lê ne ku nebatên pêdivî ye ku beriya ku vekirî têne avêtin. Hûn dikarin bi kurtî avê di avê de kurt bikin. Vê gavê ev lezên enzîmên ku destûrê didin dorpêkirina dehydration bistîne û xwarina xwarinê di dema demê de kêm dibe.
Dema ku ew paqij kirin, sebên wê rengên xwe biparêzin û ji hêla wan çêtir dibe ku ji wan re hebe heger heya ku hûn bêyî paqijkirina yekem a pêşîn. Ji bo nimûne, heke hûn celarî dehydrate bêyî yekem nefret bike, encamek rengê pîçê ye. Lê hûr dibe, ew ê di heman demê de salek di nav dezgeha xwe ya kesk ronahî de bîne.
Ji bo sebên paqij bike, bendava mezin a avêtina avê bigirin. Vegetên şûştî yên di navbera 1/8 û 1/2-inch mûçik de dişewitînin. Vegetiyên veguhestin avê avê bikin û ji bo ku di lîsteya jêrîn de hatine diyar kirin ew li wir derkeve. Wan di rengek paqij bikin, dûre zû wan bi qulika giran a veguhestin an jî di bin avê sar de ew davêjin heta ku ew bi temamî têr dibin.
Dîsa ji ber dehydrating.
Hûn dikarin herwiha yekem li kelek pişesaziyê li ser pisîkên xweş bikî (bêtir ji kûçikên sêvê di demekê de). Bundle di nav avê avê de vekin, hingê hêsantir hilweşînin û tevahiya bundleyê bi kûrahiya avê ya mezin.
Li vir agahdarî ye ku çend çend deqeyan her vebawerek berî ku ji ber dehydrator an jî xwarina xwe ya dehydrating de paqij bike:
Asparagus 4-5
Beans, Green and Wax 4
10
Broccoli 4
Brussels 5-6
Cabbage 4
Carrots 4
4-5
Celery 4
Corn 4-6
Eggplant 4 (Bijarte, bêyî berbiçavkirin, lê rengê tarî dibe)
Greafyaya Greens (tevlîhevî, kale û spînch) 4
Okra 4
Tewrê 4 (Bijarte, bêyî bêşik kirin, lê rengê tarî bibe)
Parsnips 4
Peas 4
Germ, Sweet 4
Potatoes 7
Zivistana havînê (zûçikî) 4
Zivistana Zivistanê (heştê kincîn) 6