Panna cotta deryaya kevneşopî ye, lê belê ew gelekî populer e, ew her cih digerin û herheyî tête kirin. Wergera navê navxweyî (cotta) kemî (panna) tê xwarin. Cotta Îtalî ya kevnare ya kevneşopî bi tenê bi vanilla bi bîhnfirehî ye û bi berê havîna havîn re xizmet kir. Bi rastî hûn ê bi bîhnfirehdaran peyda bikin, lê nabe ku hûn ji we re rawestînin. Di vê recipe, rengê bîhnxweş, bîhnfireh û rengê hêja xwîna xwînê bi ronahî bi kincê xwarinê ronahî dide. Xwînerên xwînê di çileya pêşîna Gulanê de hene, da ku piranîya ku hûn dikarin bibin.
Cotta kevneşopî ya Îtalî ya kevneşopî, hêsan, û hêsan e ku messertê tenê tenê hinek materyalên kem, şekir, gelatin , û bîhnfireh be pêwîst e. Ji ber ku bi tenê veguherîna vanilla, kûrahî, kulikî, kulikên şîrkêş vekirî ye ku ji hêla gelek celezên xweşik ve tenê tenê bi xeyaliya xwe ve girêdayî ye. Nemaze ku ev messert pir hez kir. Bi hêsantir û paqijbûna wê, ew ji bo xwarinek xwarinê an jî li malbata malbata pêşniyarek e.
Tu çi hewce ye
Çawa çê bikim
- Dema ku pirtûka gelatin bikar bînin (pêştirîn) ji bo 10 deqîqeyan de pelên piçûk diçin dema ku hûn hemî paqijê cotta amade dikin. Pêwîstina paketê bixwînin eger gelîtana paqijkirî.
- Dema kasa kulkê hilweşand, kişandina navxweyî ya navîn-ê de, şirket û zêdeyî, germê kêmtir, bi zûtir ve girêdayî bikin. Zencîra xwînê zehmet û hemî lê 2 teasponên juê zêde bikin.
- Bi hêrs bêdengî bêyî ku pir pir paqij dike; Hûn ne armanca ku çêkirina paqijî potta potta, ne mûsilek mûzayî ne .
- Ji pelên gelatin pelên ji avê ve bistînin û ji wan vexwarineke baş bidin da ku pir zûtirîn avê avêtin avêtin. Heta ku ji nûvekirina jibergirtinê bi gelatin germê germê germ dike û hêdî hêdî digotin.
- Dema ku di navbera 6 ramekşan de dakêşê paqij kirin. Wê xwînê nerengê mayîn bigire, heqê piçûk piçûk bi her ramekek vekişînin û bi karanîna tewrikê an jî tewra xwerû tê bikaranîn, hergav bi awayek bisekinin ku ji ber zêrîna gulistana şewitandinê.
- Heta ku damezrandin.
- Ji bo ku ji ramekanî veşartin kurteya ramekek bi avêtina avê ya avê dûr bikin, nexweşî nebe ku ne avê li panna cotta bike. Bi lez vekişîn û li ser plana xizmeta xwe vekişîne. Serê çend çend parçeyên xwînê yên orange.
Notes on a Panna cotta:
- Panna cotta bi gelatin ve tê bikaranîn, ku hûn her dem bi her tiştî bêtir hişyariyek nêzîkî nêzîktirîn nêzîk bibin, û dessert bi rengê rûbirûkek dilovanî ya ku di nav çepên kûçik de wekî panna cotta tê nas kirin.
- Panna cotta rojek berî ku ew hewce ne hewce kirin (bêtir ji wê de, gava ku ew diçêjin stale dakêşin), heta ku ew dişewitîne û veşartin, wan messertek ji bo xwarinek xwarinê, an hêsan e şevê hefteya hefteyê. Di raya me de rastî rastek paqije.