Gobhi methi, wekî gobi methi jî tê zanîn, ew xwarineke hindikî kevneşop e. Fîloyên kulîlk di kûçikek zêrîn û garlicê de şuştê de xwarinê veguhestin, paşê şewitandin û teyrên tîrkirî. Tîma vê vegerekî xwarinê bi riyayê tilî an jî chapatis yên germî (Hindînek hindikî).
Tu çi hewce ye
- 1/2 kg kulîlkan
- 250 gms fenugreek leaves (stalks removed)
- 2 tilikê laş
- 1 tsp ginger
- Darê 2 tsp
- 1 tsp cumin cumin
- 1/2 tsp
- paqijê bermîl
- 1/2 tsp
- giyayê sor
- 1 kurtê çolê
- 2 tbsps
- petrolê (
- Vegetable / canola / petrolê)
- 1 mezin zêrîn (kûçek kin)
- 3 tomarokên mezin (xwarinê kin)
- En.wiktionary.org salt salt (or to taste)
- 2 çermên zêrîn ên zêr (juice of lime)
- Gelek 1/4 kelepên pirtirkêmtir (pelik, zêrîn)
Çawa çê bikim
- Mixed kurt, germ û laşê û hemî spî baş bike.
- Ji bo vê tevlîhevkirinê bi kulîlên kulîlkan bişînin û ji bo saetekê vekin.
- Bi rûnê rûnê rûnê xwarinê, xwarin û nermê heta ku nerm.
- Tîmên xwe bişînin û heta ku nerm nerm bikin.
- Pûçeker û dogurtê vekin û paqij bike.
- Pêlên fenugreek zêde bikin û baş baş bikin. Xwê bîhnxweş bişînin.
- Heta ku kûçikek kulîlk tête çêkirin (lê belê ne hişk e), carinan bi hêşîn.
- Bi agir vekin, bi riya marê û pelên kevir ên kûştî veşartin û bi riyayê anî an çapatis (xanî ya hindikî) bikin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 241 |
| Tişta Giştî | 6 g |
| Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| Cholesterol | 16 mg |
| Sodium | 252 mg |
| Carbohydrates | 41 g |
| Fiber Fiber | 11 g |
| Protein | 14 g |