Li Yewnanî: καλαμάρια σαλάτα, kah-lah-MAH-reeyah sah-LAH-tah
Ev meze an jî xwekerator e ku hêsan e, û bi kêfa şer an anzûv e. Dema ku bi bi tewra mezin (calamari) lê karê piçûk hema xwe çêkiriye (ew wêne bibînin).
Tu çi hewce ye
- 2 pounds squid (fresh or frozen)
- 1 kasa şerabê spî
- 1 leaf leaf
- 1/2 xwarinê xwarinê
- Kulpaşê 4/4 çermê
- 2 to 3 pinches anegano
- neftê zeytê zeytê bikişîne
- sûkê sor yê sor
- 1 to 2 çermên parsley (nû, kurtkirî)
- Garnish: Pizgeftek piçûk
Çawa çê bikim
Paqijkirina paqij
Tevahiya tîrêj, şerab û pelên piçûk di qulikê piçûk an jî rûnê danê de cîh bikin. Bi avêtina avêtinê, germê kêmtir û germî, ji bo 35-40 deqîqeyan. Drain, û şikandin. Li ser pêvekek xizmetê an qonaxek kûçikê de cîh bikin. Bi xwê, germ û oregano vekin. Add to olive and vinegar to taste. Top with parsley and onion slices.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 177 |
| Tişta Giştî | 2 g |
| Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| Cholesterol | 352 mg |
| Sodium | 70 mg |
| Carbohydrates | 7 g |
| Fiber Fiber | 0 g |
| Protein | 24 g |